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西南食者指南

在红色峡谷和绿色智利芝士汉堡的地方吃饭

亚利桑那塞多纳
比尔·艾迪生

在崎South不平的美国西南部崎不平的道路上行驶,您不能否认这个地方有一种电影般的感觉:涂漆的沙漠,大峡谷,岩石尖顶和壮观的山峰。几千年来一直将该地区称为家的美洲印第安人认为这片土地是神圣的。从西班牙到寻找绿松石的游客纷纷涌入殖民者的浪潮,他们都以自己的方式相信了土地的力量。 20世纪60年代的精神追求者谈论了整个地区的“能源涡流”,如今,不乏晶莹剔透的商店出售商品来帮助您正确引导商品。

关键是,我们称为西南的区域-就我们的目的而言,包括新墨西哥州,犹他州,科罗拉多州,亚利桑那州和内华达州-充满了一种令人振奋的,令人头脑清醒的力量,而您在其他任何地方都找不到。其中包括食物:绿色和红色辣椒酱毯子在这里与犹他州拱门和卡尔斯巴德洞穴一样多。干的或新鲜的,酿制的,油炸的或腌制的辣椒是该地区美食的标志性特征,墨西哥和土著传统的融合是不可抗拒的乡村风情,混合着盎格鲁风情,在其堂兄特克斯(Tex-墨西哥和加州美食,时间太长了。

因此,无论土地来自何处,以及我们的开放式鼻窦,都充满了大地的力量,因此Eater汇集了一份全面的指南,介绍了西南大洋洲独特的美国饮食文化。从颂歌到亚利桑那州深夜的墨西哥卷饼待命,再到凤凰城美食的争论,再到沿着该地区自己的智利高速公路进行的墨西哥美食之旅,这里的Eater都在庆祝西南浓郁的风味。另外,我们在该地区最受欢迎的14个目的地中找到了最佳的就餐场所,包括圣达菲,阿斯彭,大峡谷,帕克城,布莱斯峡谷和道斯。可以吸收很多东西,但是就像那些辣椒一样,就让步吧。



西南地区哪里吃饭


编辑线索:莱斯利·苏特
创意总监:布列塔尼·霍洛威·布朗
贡献者:Bill Addison,Gustavo Arellano,Cord Jefferson,Andi Murphy,Cheryl Alters Jamison,Willy Carleton,Justin De La Rosa,Susan Stapleton,Josie Sexton,Shelby Moore,Steven Totten,Patricia Escarcega,Nisa Sedaghat,Krista Diamond,Megan Barber
摄影:比尔·艾迪生(Bill Addison),约翰·伯卡姆(John Burcham),安迪·墨菲(Andi Murphy),古斯塔沃·阿雷拉诺(Gustavo Arellano),法利·埃利奥特(Farley Elliott)
事实核查:黄珍珠
文案编辑:艾玛·艾珀恩(Emma Alpern),蕾切尔·P·克雷特(Rachel P. Kreiter)
敬业度:Adam Moussa,Milly McGuinness
项目经理:Ellie Krupnick
特别感谢Sonia Chopra

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