时钟 菜单 更箭头 没有

提起下:

食客指南西北太平洋

如何在灰蒙蒙的土地和美食,风雨无阻的土地上吃饭

在大多数日子里,西北太平洋地区的景观类似于北斋的印记-所有薄雾笼罩的天空,灰蓝色的海浪,白色的山峦和深绿色的树木。但是仍然,在大众的想象中,柔和的调色板(以及像雨水一样)并不能减轻这个地方的威严,它已经向西方的冒险家们招手了数百年,并且培育了土著人民几百年。也许无论如何,这种感觉还是有点偏离的,因为当然,在某些日子里,颜色会变得明亮—每年有200多个阳光普照的颜色,实际上,当海洋变成青绿色,常绿的植物闪烁,城市爆发时与生活。

对于许多人来说,生活大部分都还不错。即使像波特兰和西雅图这样的城市都在努力应对 自己成功的重担 人们始终保持平衡感-狂野的户外活动和富有创造力的精神来抵消亚马逊技术的兴起-使年轻人蜂拥而至。良好的饮食是一种平等的享受,这在很大程度上要归功于上述地形,考虑到该地区脆脆的声誉,牡蛎,葡萄酒和松露的味道给人以严重的时髦成分,但格兰诺拉麦片并非如此。

但是太平洋西北地区(包括华盛顿,俄勒冈州和...爱达荷州(该地区的边界不固定,但爱达荷州,尤其是博伊西(Boise),与西方邻国越来越协调))还有更多的东西,而不是远足,第三波咖啡和鱼(尽管我们不能卖掉鱼)。在我们为最新的Eater的美国各地区指南编写故事时,我们想陶醉其中一些更深层次的内容。所以,是的,我们在西雅图标志性的派克市场(Pike Place Market)上像冠军一样吃东西,在波特兰(Portland)最好的食物推车上,还有对当地杂烩机构的颂歌。但是,我们还讲述了塔科马(Tacoma)不断壮大的Koreatown的出人意料的背景故事,向西雅图的招牌照烧店(Teriyaki)的被遗忘的教父致敬,并赞扬90年代垃圾革命背后的无名餐馆。我们参观华盛顿著名的瓦拉瓦拉(Walla Walla)酒庄,并在波特兰东南亚风光中漫步。当然,这是我们19张必不可少的地图的全部内容,这些地图精确定位了在这个令人难以置信的美丽的马里莓,法兰绒,鲑鱼和莎士比亚温床中必不可少的饮食场所。穿上雨衣,挖一下。


波特兰适合谁?

如果您知道在哪里看,波特兰特质(不是成为它的时髦漫画)仍然是美国最重要的美食城市之一



PNW的15种权威食品

从鲑鱼糖到西雅图狗

垃圾食品的口述史

西雅图摇滚传奇人物庆祝餐厅现场,使音乐成为可能

波特兰最好的街头小吃

您的美国美食车之都终极指南

照烧大亨

西雅图最受欢迎的舒适食品的无名教父

伊娃是伟大的

一位作家对华盛顿标志性杂烩连锁店的热爱



塔科马的杀手韩国城

泡菜炖汤和韩式烧烤来细雨

西雅图的便宜餐饮

观看卢卡斯·彼得森(Lucas Peterson)在这个季节吞噬这座城市 在一角钱用餐

在派克市场可在哪里用餐

在该地区最大的旅游陷阱中大吃一惊


美国决斗的咖啡之都在哪里加油



超越生命

在其他地方品尝波特兰的宏伟东南亚美食

瓦拉瓦拉葡萄酒之旅

这些是参观的酒庄

跨太平洋西北地区的吃饭地点


编辑线索:莱斯利·苏特
创意总监:布列塔尼·霍洛威·布朗
编辑:莱斯利·苏特(Lesley Suter),马特·布坎南(Matt Buchanan),艾琳·迪瑟斯(Erin DeJesus),加布·瓜伦特(Gabe Guarente),布鲁克·杰克逊·格莱登(Brooke Jackson-Glidden),拉菲·巴塞洛缪(Rafe Bartholomew)
贡献者:Meghan McCarron,Bruce Pavitt,Tove K. Danovich,Lesley Balla,Gabe Guarente,Brooke Jackson-Glidden,Naomi Tomky,Samantha Bakall,Chandler Baird,Matthew Lombardi,Nick Woo,Susanne Robertson,Scott Wink,Jennifer Burns Bright,Jeffrey斯图尔,克里斯塔·加西亚,艾莉·福多,卡拉·斯托克斯,梅根·希尔,凯利·尼克博克,迪伦·乔夫
摄影:Lauren Segal,Charles Peterson,Meghan McCarron,Farley Elliott,Lesley Balla,Suzi Pratt,Samantha Bakall
插图:Carolyn Figel
事实核查:黎明莫布里,萨曼莎·舒勒
文案编辑:艾玛·艾珀恩(Emma Alpern),蕾切尔·P·克雷特(Rachel P. Kreiter)
敬业度:Adam Moussa,Milly McGuinness
项目经理:Ellie Krupnick
特别感谢Sonia Chopra,Carolyn Alburger,Patty Diez,Amanda Kludt

食客指南西北太平洋

西雅图最大的旅游陷阱中最美味的地方

食客指南西北太平洋

垃圾食品的口述史

查看《食客指南:西北太平洋》中的所有故事