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我如何在黑人素食主义者的历史中找到力量

健康产业传播的素食主义形象抹去了黑散居国外的植物性饮食的悠久历史,而且常常是激进的历史

边界推动器

彼得·米汉(Peter Meehan)的进取眼光帮助开创性的“幸运桃”重新定义了饮食媒体,并随后改变了《洛杉矶时报》的饮食报道。但是,据两名现任和前任工作人员称,这种愿景带有一种有毒的管理风格,其特点是恐吓,一连串的性评论和爆发性的愤怒。

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谁来保存食物时间表?

互联网上最全面的食品历史档案-一位敬业的图书馆员的热情计划-早于维基百科。现在,它需要一个新的托管人。

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Alison Roman,BonAppétit和全球食品储藏室问题

在这个全球食品储藏时代,姜黄,芝麻酱和gochujang等成分终于摆脱了迄今为止的“异国情调”地位。但是像白人白人这样的名人,例如艾莉森·罗曼(Alison Roman)和许多BonAppétit测试厨房的明星,在使用它们时都取得了病毒式的成功。

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竞选路线上的食物和厌恶

通往白宫的路铺满了玉米热狗,油炸的奥利奥(Oreos)和许多吉米·约翰(Jimmy John's)

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为什么我们从不希望政客停止充实自己的脸

是猪排笨蛋

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喝酒,冷静下来

焦虑经济和保健行业的挚爱孩子,一种新的饮料有望缓解现代生活的不适

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泡泡茶如何成为亚裔美国人身份的复杂象征

对于许多第一代和第二代亚裔美国人来说,泡茶不仅仅是喝一杯

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我在法国一家米其林星级餐厅上演,一个礼拜后让我震惊

法国的大队制度和分期仪式已经定义了一个多世纪以来作为一名高级餐饮厨师接受培训的意义-一周后让我感到震惊

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新英格兰海滩披萨不是很好。每个人都应该尝试

庆祝薄脆的,甜甜的,普罗卧酮顶盖的海边小吃

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华盛顿心爱的杂烩连锁店伊瓦(Ivar)的好奇历史

面包碗,民歌和蛤cre-一位作家深入探索锚定了她童年时代的海鲜链

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布法罗狂野之翼是我的单人同性恋酒吧

在那些愿意喝啤酒的直男的家庭中,没人知道我只是在当兄弟

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加利福尼亚的失物招领旁遮普墨西哥菜

拉苏尔(Rasul)的El Ranchero为一个非常特定的社区制作了罗迪油炸玉米饼(Roti quesadilla)-半个世纪以前,印度融合食品开始流行

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订购Enchilada,记住Bracero

乔佩斯(Chope's)于1940年代在新墨西哥州拉梅萨(La Mesa)开业,这是对“布雷赛罗计划(Bracero Program)”的不太可能的纪念活动,而当时墨西哥劳工受到美国政府的追捧

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我的故乡墨西哥连锁店的奶酪熏制舒适

在佐治亚州,一家名为La Parrilla的墨西哥组合餐厅感觉像是避难所

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Chipotle如何超大美国墨西哥卷饼

回想一下墨西哥卷饼重量不超过200磅并且不会让您感到可怕的时候

普密蓬种植者如何将柚子和稀有柑橘送到米其林星级餐厅 家庭经营的柑橘农场已成为Masa和Gabriel Kreuther等餐厅的首选供应商 普密蓬种植者如何向米其林星级餐厅出售柚子和稀有柑橘的视频

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有人说纽约的墨西哥食物很烂还没有去普埃布拉纽约

从炸玉米饼到cemitas,Poblanos对纽约墨西哥美食界的美味贡献一直被低估-如果不能完全忽略的话

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10品脱冰激凌值得吗?

超优质,超手工,令人难以置信的独立新冰淇淋的价格

饥饿的意外力量

从抗议非法监禁到向遭受气候变化影响的人表示声援,再到捍卫DACA:四位绝食抗议者对放弃饮食的感觉

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失去的Aguachile市

墨西哥城海鲜大厨回家前往锡那罗亚州,寻找该州招牌虾菜的“原始”版本

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台北总是火锅旺季

一位专家总结了这座城市对公共用餐的痴迷

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在洛杉矶的食物沼泽中,麦当劳是我们的救生艇

快餐帮助我们的家庭适应了美国的生活,并成为我们的周日礼仪,直到它开始给人们带来了损失

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琼哈·琼山达(Johar Joshanda)

巴基斯坦用麻黄和罂粟花制成的Emergen-C的答案是一种感冒和流感药,实际上会让您感觉好些

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四季批评家

如果餐厅批评代表了我这样的食客,会是什么样?

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世界已经准备好迎接这种Gel头了吗?

在不可能的汉堡和植物性牛奶的世界中,一家科技公司旨在破解实验室种植的无肉明胶的法规

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深夜墨西哥卷饼关节,使我免于郊区生活

在坚固的肉馅卷饼中加酸奶油和奶酪,找到真正的图森

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大智利公路

从Las Cruces到丹佛的I-25公路沿途经过焦灼,墨西哥汉堡包和adovada推动的公路旅行

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德州最喜欢的杂货店是一种生活方式

在美国,没有人比德克萨斯人更喜欢H-E-B

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顽强的杰西卡·莱吉

在行业发展达到顶峰之后,杰西卡·莱吉(Jessica Largey)精疲力尽。三年后,她回到了期待已久的西蒙妮(Simone),一家旨在改善餐厅文化的餐厅,一次制定一项员工健康计划

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Tech Dudes如何爱上烤面包

硅谷如何沉迷于酸面团,并决定颠覆已有6000年历史的制面包工艺,一次只能碎一次

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‘我们可以用牛排,马里布鸡肉或脆皮虾来兑现您的服务吗?’

在Sizzler享用免费的退伍军人节午餐时,一对父女相处了他在越南工作期间的残余创伤

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没有摆脱柴的绅士化

在巴基斯坦人口最多的城市,一排高档的茶水摊正向新一代的富裕消费者出售工人阶级的茶文化。