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3d图谜画谜总汇卡萨布兰卡的五种必尝菜肴

从五香肉汤中慢煮的蜗牛到果味佳肴zaazaa,这是供游客使用的五种餐盘

一名工人在卡萨布兰卡的一个市场上举起一块面包。 快门

作为 3d图谜画谜总汇的熔炉 ,卡萨布兰卡并不以招牌菜着称。人们从全国各地移居这里,带来了当地的美食和风味:您会发现北部灵感来自西班牙的烹饪,南方风味的骆驼肉,遍布整个沿海城镇的海鲜菜肴以及无数其他形式的美食3d图谜画谜总汇美食藏在小街和城市广阔的露天市场之间。如果您希望一口气品尝一下3d图谜画谜总汇的地区风味,那么所有这些都使卡萨布兰卡成为一个特别好的就餐场所。

但是,仅在卡萨布兰卡市中心,您就会看到很多国际餐厅连锁店;不具描述性的咖啡店,里面满是喝着浓咖啡的吸烟者;少数几家“小吃店”的外墙都贴有三明治菜单,供应传统3d图谜画谜总汇美食的餐厅则更加难以捉摸。就像在许多地方一样,这种食物大部分都是家庭烹饪的东西,这对于想要品尝经典美食的旅行者而言非常棘手。尽管如此,只要稍作努力,在卡萨布兰卡就可以吃得特别好。接下来是一些值得一试的招牌菜。

手伸手去拿蒸粗麦粉。 快门

蒸粗麦粉加七种蔬菜

卡萨布兰卡(Casablanca)地处沿海,拥有丰富的海鲜,也位于3d图谜画谜总汇的农业中心,这种蒸粗麦粉证明了附近种植的大量农作物。整个3d图谜画谜总汇都吃着带有七种蔬菜的蒸粗麦粉,有时被称为蒸粗麦粉bidaoui, 阿拉伯语中对卡萨布兰卡名称的引用。数字7是任意的,实际上-在阿拉伯语中,短语“七个蔬菜”听起来比“六个”,“八个”或“ 10个”更好。这道菜本身可以包括厨师所喜欢的那么多或少的蔬菜,并且仍然合法。

至于蒸粗麦粉本身,这不是开箱即用的五分钟时间。3d图谜画谜总汇蒸粗麦粉是一个完整的过程,涉及多个蒸煮过程以及费时的浇头和香料调味酱制备。传统上,蒸粗麦粉是在伊斯兰教的星期五(星期五)吃的,在午间漫长的休息时间里,人们聚集在一大堆的盘子上。当然,尝试蒸粗麦粉和七种(或八种或四种)蔬菜的最佳地点是在某人的家中。如果您的邀请尚未到来,请前往卡萨布兰卡的众多餐厅之一,这些餐厅提供蒸粗麦粉作为星期五特别菜单的一部分,例如Al Mounia,Zayna和Basmane。确保订购一杯iben(酪乳)在旁边alongside饮。

片状野菜,配以虾和酸橙 快门

海鲜意大利面

不像堂兄的鸡肉通心粉,它既有甜味又有咸味,与之不同,经典3d图谜画谜总汇通心粉的海鲜版本是肉类,坚果和香料的美味佳肴,包裹在片状的酥脆的糕点中,被称为warka,类似于phyllo,完全是美味。您会发现这种变化在3d图谜画谜总汇的沿海城市中广泛使用,例如婚礼和生日。

馅料包括虾,大块新鲜的白鱼和鱿鱼,以及用大蒜,番茄酱,盐和胡椒粉调味的粉丝面的混合物。有时会在混合物中加入像gouda这样的奶酪。将馅料塞入糕点内部,制成完全封闭的均匀圆形馅饼,然后烘烤至酥脆,并在室温下与柠檬楔一起食用,以增加风味。镇上的几家餐馆,例如 阿曼德 & Miel 法式蛋糕店Bennis ,提供海鲜通心粉作为外卖的提前订单。如果您想坐下来,La Sqala是一个不错的选择。

西红柿酱鸡蛋沙拉虾

虽然您可以在卡萨布兰卡各地的高档菜单上找到这道菜,但最好的用餐地点是在港口本身,那里的虾很多而且新鲜。水果味的橄榄油,西红柿,小茴香,姜和香草是基础。当混合物在开放式燃烧​​器上冒出气泡时,将小虾扔进去煮几分钟,然后在煮制中快速煮鸡蛋或炒鸡蛋。

配以无底杯甜薄荷茶和大量新鲜,有壳的3d图谜画谜总汇面包以蘸酱,这是在海边享用早餐或午餐的理想之选。港口附近有许多餐馆提供虾仁鸡蛋,但最好的地方根本不是餐馆。取而代之的是,深入港口本身并抓住一张临时桌子。如果您发现供应商在桌子之间忙忙碌碌,而大多数3d图谜画谜总汇人在长椅上摆姿势,那么您会知道您来对地方了。

一个大钢包搅动一碗蜗牛汤。 快门

五香汤蜗牛

这些不是您在黄油和大蒜中滴落的法式蜗牛。差远了。3d图谜画谜总汇蜗牛汤是卡萨布兰卡最受欢迎的街头食品,尤其是在冬季较凉的月份。每个供应商特定的蜗牛汤配方都受到严格保护,以确保每个供应商与众不同。但是有些事情是通用的,例如广泛的清洁过程-有些声称冲洗蜗牛至少七次以除去它们的污垢和碎屑。然后,将软体动物在含有多达15种草药和香料的液体中慢慢煮沸,其中包括孜然种子,甘草根,薄荷叶,百里香和生姜。

适当煮熟后,蜗牛的质地类似于略带嚼劲的蘑菇,而浓汤则是一种美味的长生不老药,值得一口ipp一口。订购满满的碗并用牙签从贝壳上摘下肉。但是大多数人坚持认为肉汤是真正的明星,因其从风湿病到季节性感冒的各种治疗功效而备受喜爱。

Zaazaa

公平地讲,zaazaas(一种类似甜点的冷甜点)在3d图谜画谜总汇几乎所有地方都可以买到,但它们是m​​ahlaba的主食 卡萨布兰卡的商店。这些小店面通常只有几张桌子,出售zaazaa以及混合果汁和冰沙,以及偶尔的小点心(如饼干和蛋糕)。

当然,您需要一把汤匙才能吃zaazaa,但它跨越了饮料和要食用的东西之间的神秘界限。典型的版本从一个大玻璃杯开始,理想的情况是带有手柄,因为它可能会很笨重。香蕉片放在底部,然后放几勺raib(稀薄的3d图谜画谜总汇酸奶)。接下来是切碎的杏仁或花生,然后将鳄梨,枣,糖和牛奶混合在一起,直到变滑为止(这是液体部分)。

重复上述步骤,直到杯子装满为止,并在上面放上更多的坚果,生奶油,如果有多余的感觉,可以洒些。您可以将香蕉换成任何类型的水果,无论是新鲜的还是干的,有时小饼干或薄脆饼干也能使您画龙点睛。

阿曼达(Amanda Ponzio) 是3d图谜画谜总汇马拉喀什的美食和旅游作家,除了写作,她还拥有一家烹饪旅游公司。


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