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炸玉米饼El Gallito的Adobada玉米饼
炸玉米饼El Gallito / 脸书

墨西哥蒂华纳17家最激动人心的餐厅

从玉米饼到炸玉米饼再到原始的凯撒沙拉,这些都是钟爱的边境小镇的重要景点

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炸玉米饼El Gallito的Adobada玉米饼
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说蒂华纳有一个烹饪的时刻是一种轻描淡写。长期以来,边境小镇一直是旅行者最喜欢的中途停留地,也是寻求乐趣的目的地。但是在过去的十年中,该城市的厨师已经将蒂华纳的形象从任何聚会的小镇变成了一个严肃的饮食目的地。

访客已经认识到 深厚的烹饪根源构成了这座城市历史悠久的餐厅的基石 并感谢来自墨西哥其他地区,拉丁美洲其他地区以及世界各地的移民带来的新型烹饪影响。只需看看游客通道AvenidaRevolución,就餐者可以在其中品尝原始的凯撒沙拉,并提供禁酒时代的餐桌旁服务,然后跳到美食厅Colectivo 9,参观这座城市最年轻,最富创意的弹出式窗口。

在当地烹饪学校涌现出的最新一代厨师的推动下,加上对该市传统美食界的重新信任,提华纳的“时刻”似乎不会很快结束。从六道菜的下巴地中海晚餐到备受喜爱的卡车,该卡车为索诺拉风味的粘果糖饼配以该市典型的adobada玉米饼,我们的指南重点介绍了蒂华纳州的典型饮食体验。

在每个地图点上都显示了针对COVID-19大流行提供的服务水平。有关墨西哥冠状病毒病例的最新信息,请访问 mx.usembassy.gov.

马里奥·A·科尔特斯是屡获殊荣的自由作家和摄影师,总部位于圣地亚哥-蒂华纳州。他的作品出现在《 Remezcla》,《圣地亚哥杂志》,《每日Chela》,《圣地亚哥读者》,《 La Prensa》以及大学出版物中。


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注意: 该地图上的餐厅按地理位置列出。

1. 凯撒的

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平均Revolución8190,Zona Centro,22000蒂华纳
墨西哥卑诗省

当当时的餐馆老板凯撒·卡迪尼(Caesar Cardini)用碎屑制成沙拉酱并将其与长叶莴苣扔在一起时,他无法预料自己会伪造的遗产。如今,原始的禁酒时代凯撒沙拉在这家永恒的AvenidaRevolución餐厅中得以延续,并散发出古老的清凉感。每种沙拉都是在桌旁制作的,让您瞥见可追溯到蒂华纳(Tijuana)黄金时代的经典服务。跟上另一个蒂华纳州最喜欢的旧葡萄酒,称为Victor's carne asada,或者选择更现代的产品,例如手工压制的汤匙,上面放满充满骨髓的烤骨头,哈瓦那人辣调味汁和一点肉汁。

凯撒沙拉准备混合在桌旁
凯撒的 [官方照片]

2. Colectivo 9

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平均Revolución1265,Zona Centro,22000蒂华纳
墨西哥卑诗省

就在AvenidaRevolución附近,这个美食大厅举办了有趣的DIY创意项目,这些项目来自当地厨师和进取的当地人。大厅布置在一个有顶棚的庭院中,包括像Brasa Taqueria这样的杰出人物,他们专注于制作具有高质量切割效果的街头炸玉米饼,以及长期租户Indie Burgers。现场的瓶房里储存着一些来自蒂华纳(Tijuana)的最好的精酿啤酒,以及圣地亚哥的一些跨界杰出产品。 

来自Colectivo 9的炸玉米饼
Colectivo 9 [官方照片]

3. 拉贾斯蒂娜

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平均Revolución930,Zona Centro,22000蒂华纳
墨西哥卑诗省
664 638 4936
访问网站

拉贾斯蒂娜最初是由当时的圣地亚哥大厨Chad White掌管的,现在由大厨Javier Caro的才华横溢(White仍然是其所有人)拥有。今天,市中心的餐馆仍然是受到墨西哥,新美国人和巴哈地区烹饪影响的创意调酒学和美食的热点。章鱼汉堡和鸭果酱炸玉米粉圆饼展示了所有这些影响如何协调一致,从而产生了蒂华纳最有趣的食物。 

拉贾斯蒂娜徽标
拉贾斯蒂娜 / 脸书

4. 佛得角·克雷马

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平均Revolución,Ave.Revolucióny,DíazMiróny o Cuarta,Zona Centro,22010蒂华纳
墨西哥卑诗省
664 207 2072
访问网站

Jair Tellez受Baja启发的概念使这座城市在将近十年前开业时大放异彩。如今,经过将近两年的休假和搬迁到市中心,Verde y Crema继续因主厨对Baja美食的致敬而眼花azz乱。像炖排骨和炸玉米饼coreanos这样的主菜仍然是热门菜品,杀手级的赞美酒和地方性葡萄酒计划是足够的理由。 

玉米饼配蓝色玉米饼
佛得角·克雷马 / 脸书

5. Tacos Varios de La Sexta

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FloresMagón8259,Zona Centro,22000蒂华纳
墨西哥卑诗省
664 685 4261

墨西哥炸玉米饼-字面意思是“墨西哥炸玉米饼”-由于其居家风格的馅料和极高的价值,在整个墨西哥都是街头小吃。这辆位于市区Calle Sexta上的推车上有轮流选择的美味guisados,从鸡肉和智利小辣椒到milanesa牛排和chicharron verde,一应俱全。受欢迎的快速服务推车白天可满足上班族的需求,而晚上则适合于垃圾桶。

来自“ La 6”展位的炸玉米饼
Chilango

6. 西班牙电信美食公园

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大道Agua Caliente 8924,Zonaeste,22000蒂华纳
墨西哥卑诗省
664 684 8782
访问网站

它可能已经从原来的住所搬迁了,但是西班牙电信美食公园(西班牙电信美食公园)继续成为蒂华纳最热门的烹饪目的地之一。它的 寻找素食主义者炸玉米饼,融合拉面,现代巴哈海鲜,烧烤等新锐进阶厨师的地方。美食大厅还包括一间酒吧,提供蒂华纳啤酒和可口的龙舌兰酒。

外电报
西班牙电信美食公园[官方照片]

7. 马里斯科斯·鲁本(Mariscos Ruben)

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金塔纳罗奥(Quintana Roo)740,蒂华纳州特罗纳
墨西哥卑诗省
664 566 0965

马里斯科斯·鲁宾(Mariscos Ruben)的名声已经传遍了整个边界,并跻身一些著名的最佳名单,包括 餐饮& Wine。这辆卡车是第八和金塔纳罗奥州的一个长期固定装置,专门研究索诺拉(Sonora)风格的粘胶,由卡瓜曼塔汤(以蝠ta和蔬菜为基料)和煤烤蛋白质来定义。东主Mirta Rodriguez致力于这一地区美食,这意味着从其炸玉米饼,炸玉米饼,酸橘汁腌鱼和牡蛎菜单中点菜时,您不会出错。

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8. 炸玉米饼El Franc

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Blvrd Gral RodolfoSánchezTaboada 9257,Zonaeste,22010蒂华纳
墨西哥卑诗省

炸玉米饼El Franc是城市街头炸玉米饼的标准载体,白天或黑夜都吸引着人群。尽管主要景点是adobada的大型旋转卷筒纸(在Tijuana中称为牧师肉),但用煤烧烤的卡纳麻辣香肠同样值得您注意。也可用:suadero,cabeza,tripa和lengua,它们都一样好。 

9. 朱塞佩斯

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大道阿瓜·卡连特(Agua Caliente)2600,马德罗上校(Cacho),蒂华纳(Tijuana)22040
墨西哥卑诗省
664 684 1018
访问网站

Plascencia家族帝国始于50年前的比萨店和意大利厨房开业。时至今日,朱塞佩仍然是当地人最喜欢的红白桌布晚餐和比萨饼日期。这家餐厅忠实地再现了意式美式菜肴,例如马尔萨拉扇贝(marsala scallopini)以及传统的意大利面条和肉丸晚餐,两者都很棒。酒单上有来自Valle de Guadalupe葡萄酒商L.A. Cetto的众多选择。 

朱塞佩斯里面
朱塞佩斯 [官方照片]

10. Tortas Wash Mobile

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平均Jalisco 2424,Centro,22040蒂华纳
墨西哥卑诗省

这个简陋的摊位以曾经在此地址出现的洗车而得名,它摆放着蒂华纳一些最好的街头小吃,其中包括“ El Wash”,其中装有酥脆的恰巴塔面包卷,上面有卡纳麻辣酱,鳄梨调味酱,鳄梨酱,莎莎酱和番茄片。虽然它的成功导致业主在城镇周围开设更多地点,但当地人坚称原始摊位上的玉米饼仍然是最好的。

11. 乔治娜餐厅

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安东尼奥·卡索(Antonio Caso)2020,佐纳·乌尔巴纳·里约·蒂华纳(Zona Urbana Rio Tijuana),22010
墨西哥卑诗省
664 684 8156
访问网站

乔治娜(Georgina)是备受女性欢迎的午餐套餐的最爱,它是餐厅的精美珠宝盒,从豪华的装潢到完美拼凑的盘子。这家欧洲风味的餐厅因早午餐而广受欢迎,其主厨兼老板阿德里亚·玛丽亚·蒙塔尼(Adria MarinaMontaño)成为了餐厅的主厨,后者在洛杉矶新法国地标共和国博物馆(République)做饭,并在米西翁19号(Misión19)支持厨师Javier Plascencia。

乔治娜周日早午餐
乔治娜/ 脸书

12. LaEspadaña

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Blvrd Gral RodolfoSánchezTaboada 10813,Zona Urbana Rio Tijuana,22010 Tijuana
墨西哥卑诗省
664 634 1488
访问网站

LaEspadaña是Tijuana最受人尊敬的餐厅之一,也是家庭庆祝活动的首选之地,以其墨西哥风味早餐而闻名。杰出的产品包括chilaquiles,machaca和huevos rancheros。甜甜的肉桂咖啡厅是必须的。  

Chilaquiles
LaEspadaña [官方照片]

13. 羚羊资本

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内政部84,Blvd.阿瓜·卡连特(Agua Caliente)10750,卡莱特(Calete),22020蒂华纳(Tijuana)
墨西哥卑诗省
664 686 2807
访问网站

大厨鲁福·伊瓦拉(Ruffo Ibarra)的大门棚项目是对禁酒时代的decade废的致敬,因为decade废首先导致了许多人来到蒂华纳。最近经过重新装修的Oryx Capital仍然是蒂华纳(Tijuana)当代美食界的潮流引领者之一,并且是任何想要感受这座城市烹饪复兴的人必去的地方。确保偷窥餐厅内的说话便利店Nortico。

厨师Ruffo Ibarra
羚羊资本 / 脸书

14. 米西翁19

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2,VIA Corporativo,Misiónde San Javier 10643,Zona Urbana Rio Tijuana,22010 Tijuana
墨西哥卑诗省
664 634 2493
访问网站

这是家乡巨星厨师Javier Plascencia撰写现代提华纳美食的蓝图的地方。这位厨师是巴哈地中海运动的管家,专注于应用于巴哈农业赏金的经典技巧。通过Misión19的六道菜晚餐,Plascencia展示了创造力,这些创造力帮助提华纳(Tijuana)赢得了全球餐饮场所的美誉。 

章鱼在米西奥尼19
Misión19 / 脸书

15. Mariscos ElMazateño

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Calz delTecnológico473,托马斯·阿基诺,22414蒂华纳
墨西哥卑诗省

ElMazateño以锡那罗亚(Sinaloa)风格的黏饼闻名,通过在蒂华纳(Tijuana)一半的奥塔梅萨(Otay Mesa)街角的炸玉米粉圆饼和玉米饼上撒上新鲜的海鲜,而闻名。招牌炸玉米饼mazateño是无数文章和电视剪辑的主题,里面装满了一个大的面粉玉米饼,辣虾和奶酪。炸玉米饼perron(字面意思是“坏屁股”炸玉米饼)在混合物中加入了炸鱼炸酱。 

在马里斯科斯·马扎特尼奥内
Mariscos ElMazateño/ 脸书

16. 炸玉米饼El Gallito

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Lazaro Cardenas Blvd 606,Otay Constituyentes,22457蒂华纳
墨西哥卑诗省

埃尔·加利托(El Gallito)建立在街头炸玉米饼机构制定的传统基础上,将厚厚的纽约牛排用于其肉酱浅色和大量的adobada,引起了蒂华纳的注意。最近,这个路边摊位已在边界北部寻找灵感,为圣地亚哥的墨西哥卷饼和其他Cal-Mex特色菜创造了自己的特色,让Tijuanenses可以享用。 

新鲜烤玉米饼
炸玉米饼El Gallito [官方照片]

17. Birria El Compita

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Venustiano Carranza#1570,Otay Galerias,22346蒂华纳
墨西哥卑诗省
664 782 1319
访问网站

提里亚纳遍布提华纳,几乎像传统的墨西哥玉米饼一样普遍存在birria摊位,用长炖牛肉包装玉米饼,并倒杯辣红色清汤。 El Compita是这道菜的少数真正大师之一,也是当地birria迷的首选,他们喜欢酥脆的quesabirria(油炸的quesadilla塞满birria)。

完整的birria设置
Birria El Compita / 脸书

1.凯撒的

平均Revolución8190,Zona Centro,22000 Tijuana,B.C.,Mexico
凯撒沙拉准备混合在桌旁
凯撒的 [官方照片]

当当时的餐馆老板凯撒·卡迪尼(Caesar Cardini)用碎屑制成沙拉酱并将其与长叶莴苣扔在一起时,他无法预料自己会伪造的遗产。如今,原始的禁酒时代凯撒沙拉在这家永恒的AvenidaRevolución餐厅中得以延续,并散发出古老的清凉感。每种沙拉都是在桌旁制作的,让您瞥见可追溯到蒂华纳(Tijuana)黄金时代的经典服务。跟上另一个蒂华纳州最喜欢的旧葡萄酒,称为Victor's carne asada,或者选择更现代的产品,例如手工压制的汤匙,上面放满充满骨髓的烤骨头,哈瓦那人辣调味汁和一点肉汁。

平均Revolución8190,Zona Centro,22000蒂华纳
墨西哥卑诗省

2. Colectivo 9

平均Revolución1265,Zona Centro,22000 Tijuana,B.C.,Mexico
来自Colectivo 9的炸玉米饼
Colectivo 9 [官方照片]

就在AvenidaRevolución附近,这个美食大厅举办了有趣的DIY创意项目,这些项目来自当地厨师和进取的当地人。大厅布置在一个有顶棚的庭院中,包括像Brasa Taqueria这样的杰出人物,他们专注于制作具有高质量切割效果的街头炸玉米饼,以及长期租户Indie Burgers。现场的瓶房里储存着一些来自蒂华纳(Tijuana)的最好的精酿啤酒,以及圣地亚哥的一些跨界杰出产品。 

平均Revolución1265,Zona Centro,22000蒂华纳
墨西哥卑诗省

3.拉贾斯蒂娜

平均Revolución930,Zona Centro,22000 Tijuana,B.C.,墨西哥
拉贾斯蒂娜徽标
拉贾斯蒂娜 / 脸书

拉贾斯蒂娜最初是由当时的圣地亚哥大厨Chad White掌管的,现在由大厨Javier Caro的才华横溢(White仍然是其所有人)拥有。今天,市中心的餐馆仍然是受到墨西哥,新美国人和巴哈地区烹饪影响的创意调酒学和美食的热点。章鱼汉堡和鸭果酱炸玉米粉圆饼展示了所有这些影响如何协调一致,从而产生了蒂华纳最有趣的食物。 

平均Revolución930,Zona Centro,22000蒂华纳
墨西哥卑诗省

4. Verde和Crema

平均Revolución,Ave.Revolucióny,DíazMiróny o Cuarta,Zona Centro,22010 Ticanana,B.C.,Mexico
玉米饼配蓝色玉米饼
佛得角·克雷马 / 脸书

Jair Tellez受Baja启发的概念使这座城市在将近十年前开业时大放异彩。如今,经过将近两年的休假和搬迁到市中心,Verde y Crema继续因主厨对Baja美食的致敬而眼花azz乱。像炖排骨和炸玉米饼coreanos这样的主菜仍然是热门菜品,杀手级的赞美酒和地方性葡萄酒计划是足够的理由。 

平均Revolución,Ave.Revolucióny,DíazMiróny o Cuarta,Zona Centro,22010蒂华纳
墨西哥卑诗省

5.炸玉米饼Varios de La Sexta

FloresMagón8259,Zona Centro,22000 Tijuana,B.C。,墨西哥
来自“ La 6”展位的炸玉米饼
Chilango

墨西哥炸玉米饼-字面意思是“墨西哥炸玉米饼”-由于其居家风格的馅料和极高的价值,在整个墨西哥都是街头小吃。这辆位于市区Calle Sexta上的推车上有轮流选择的美味guisados,从鸡肉和智利小辣椒到milanesa牛排和chicharron verde,一应俱全。受欢迎的快速服务推车白天可满足上班族的需求,而晚上则适合于垃圾桶。

FloresMagón8259,Zona Centro,22000蒂华纳
墨西哥卑诗省

6.西班牙电信美食公园

大道Agua Caliente 8924,Zonaeste,22000 Tijuana,B.C.,Mexico
外电报
西班牙电信美食公园[官方照片]

它可能已经从原来的住所搬迁了,但是西班牙电信美食公园(西班牙电信美食公园)继续成为蒂华纳最热门的烹饪目的地之一。它的 寻找素食主义者炸玉米饼,融合拉面,现代巴哈海鲜,烧烤等新锐进阶厨师的地方。美食大厅还包括一间酒吧,提供蒂华纳啤酒和可口的龙舌兰酒。

大道Agua Caliente 8924,Zonaeste,22000蒂华纳
墨西哥卑诗省

7.马里斯科斯·鲁本(Mariscos Ruben)

Quintana Roo 740,墨西哥,不列颠哥伦比亚蒂华纳

马里斯科斯·鲁宾(Mariscos Ruben)的名声已经传遍了整个边界,并跻身一些著名的最佳名单,包括 餐饮& Wine。这辆卡车是第八和金塔纳罗奥州的一个长期固定装置,专门研究索诺拉(Sonora)风格的粘胶,由卡瓜曼塔汤(以蝠ta和蔬菜为基料)和煤烤蛋白质来定义。东主Mirta Rodriguez致力于这一地区美食,这意味着从其炸玉米饼,炸玉米饼,酸橘汁腌鱼和牡蛎菜单中点菜时,您不会出错。

金塔纳罗奥(Quintana Roo)740,蒂华纳州特罗纳
墨西哥卑诗省

8.炸玉米饼El Franc

Blvrd Gral RodolfoSánchezTaboada 9257,Zonaeste,22010墨西哥蒂华纳

炸玉米饼El Franc是城市街头炸玉米饼的标准载体,白天或黑夜都吸引着人群。尽管主要景点是adobada的大型旋转卷筒纸(在Tijuana中称为牧师肉),但用煤烧烤的卡纳麻辣香肠同样值得您注意。也可用:suadero,cabeza,tripa和lengua,它们都一样好。 

Blvrd Gral RodolfoSánchezTaboada 9257,Zonaeste,22010蒂华纳
墨西哥卑诗省

9.朱塞佩斯

大道阿瓜卡连特(Agua Caliente)2600,马德罗上校(Cacho),墨西哥,不列颠哥伦比亚省蒂华纳,22040
朱塞佩斯里面
朱塞佩斯 [官方照片]

Plascencia家族帝国始于50年前的比萨店和意大利厨房开业。时至今日,朱塞佩仍然是当地人最喜欢的红白桌布晚餐和比萨饼日期。这家餐厅忠实地再现了意式美式菜肴,例如马尔萨拉扇贝(marsala scallopini)以及传统的意大利面条和肉丸晚餐,两者都很棒。酒单上有来自Valle de Guadalupe葡萄酒商L.A. Cetto的众多选择。 

大道阿瓜·卡连特(Agua Caliente)2600,马德罗上校(Cacho),蒂华纳(Tijuana)22040
墨西哥卑诗省

10. Tortas Wash Mobile

平均Jalisco 2424,Centro,22040 Tijuana,B.C.,墨西哥

这个简陋的摊位以曾经在此地址出现的洗车而得名,它摆放着蒂华纳一些最好的街头小吃,其中包括“ El Wash”,其中装有酥脆的恰巴塔面包卷,上面有卡纳麻辣酱,鳄梨调味酱,鳄梨酱,莎莎酱和番茄片。虽然它的成功导致业主在城镇周围开设更多地点,但当地人坚称原始摊位上的玉米饼仍然是最好的。

平均Jalisco 2424,Centro,22040蒂华纳
墨西哥卑诗省

11.乔治娜餐厅

安东尼奥·卡索(Antonio Caso)2020,佐纳·厄巴纳·里约·蒂华纳(Zona Urbana Rio Tijuana),22010
乔治娜周日早午餐
乔治娜/ 脸书

乔治娜(Georgina)是备受女性欢迎的午餐套餐的最爱,它是餐厅的精美珠宝盒,从豪华的装潢到完美拼凑的盘子。这家欧洲风味的餐厅因早午餐而广受欢迎,其主厨兼老板阿德里亚·玛丽亚·蒙塔尼(Adria MarinaMontaño)成为了餐厅的主厨,后者在洛杉矶新法国地标共和国博物馆(République)做饭,并在米西翁19号(Misión19)支持厨师Javier Plascencia。

安东尼奥·卡索(Antonio Caso)2020,佐纳·乌尔巴纳·里约·蒂华纳(Zona Urbana Rio Tijuana),22010
墨西哥卑诗省

12.拉西班牙

Blvrd Gral RodolfoSánchezTaboada 10813,Zona Urbana Rio Tijuana,22010,Tijuana,B.C.,Mexico
Chilaquiles
LaEspadaña [官方照片]

LaEspadaña是Tijuana最受人尊敬的餐厅之一,也是家庭庆祝活动的首选之地,以其墨西哥风味早餐而闻名。杰出的产品包括chilaquiles,machaca和huevos rancheros。甜甜的肉桂咖啡厅是必须的。  

Blvrd Gral RodolfoSánchezTaboada 10813,Zona Urbana Rio Tijuana,22010 Tijuana
墨西哥卑诗省

13.羚羊资本

内政部84,Blvd. Agua Caliente 10750,Calete,22020墨西哥蒂华纳
厨师Ruffo Ibarra
羚羊资本 / 脸书

大厨鲁福·伊瓦拉(Ruffo Ibarra)的大门棚项目是对禁酒时代的decade废的致敬,因为decade废首先导致了许多人来到蒂华纳。最近经过重新装修的Oryx Capital仍然是蒂华纳(Tijuana)当代美食界的潮流引领者之一,并且是任何想要感受这座城市烹饪复兴的人必去的地方。确保偷窥餐厅内的说话便利店Nortico。

内政部84,Blvd.阿瓜·卡连特(Agua Caliente)10750,卡莱特(Calete),22020蒂华纳(Tijuana)
墨西哥卑诗省

14.米西翁19

2,VIA Corporativo,Misiónde San Javier 10643,Zona Urbana Rio Tijuana,22010 Tijuana,B.C.,Mexico
章鱼在米西奥尼19
Misión19 / 脸书

这是家乡巨星厨师Javier Plascencia撰写现代提华纳美食的蓝图的地方。这位厨师是巴哈地中海运动的管家,专注于应用于巴哈农业赏金的经典技巧。通过Misión19的六道菜晚餐,Plascencia展示了创造力,这些创造力帮助提华纳(Tijuana)赢得了全球餐饮场所的美誉。 

2,VIA Corporativo,Misiónde San Javier 10643,Zona Urbana Rio Tijuana,22010 Tijuana
墨西哥卑诗省

15.马里斯科斯·马扎特尼奥

Calz delTecnológico473,Tomas Aquino,22414蒂华纳,墨西哥
在马里斯科斯·马扎特尼奥内
Mariscos ElMazateño/ 脸书

ElMazateño以锡那罗亚(Sinaloa)风格的黏饼闻名,通过在蒂华纳(Tijuana)一半的奥塔梅萨(Otay Mesa)街角的炸玉米粉圆饼和玉米饼上撒上新鲜的海鲜,而闻名。招牌炸玉米饼mazateño是无数文章和电视剪辑的主题,里面装满了一个大的面粉玉米饼,辣虾和奶酪。炸玉米饼perron(字面意思是“坏屁股”炸玉米饼)在混合物中加入了炸鱼炸酱。 

Calz delTecnológico473,托马斯·阿基诺,22414蒂华纳
墨西哥卑诗省

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16.炸玉米饼El Gallito

Lazaro Cardenas Blvd 606,Otay Constituyentes,22457蒂华纳,墨西哥
新鲜烤玉米饼
炸玉米饼El Gallito [官方照片]

埃尔·加利托(El Gallito)建立在街头炸玉米饼机构制定的传统基础上,将厚厚的纽约牛排用于其肉酱浅色和大量的adobada,引起了蒂华纳的注意。最近,这个路边摊位已在边界北部寻找灵感,为圣地亚哥的墨西哥卷饼和其他Cal-Mex特色菜创造了自己的特色,让Tijuanenses可以享用。 

Lazaro Cardenas Blvd 606,Otay Constituyentes,22457蒂华纳
墨西哥卑诗省

17. Birria El Compita

Venustiano Carranza#1570,Otay Galerias,22346 Tijuana,B.C.,Mexico
完整的birria设置
Birria El Compita / 脸书

提里亚纳遍布提华纳,几乎像传统的墨西哥玉米饼一样普遍存在birria摊位,用长炖牛肉包装玉米饼,并倒杯辣红色清汤。 El Compita是这道菜的少数真正大师之一,也是当地birria迷的首选,他们喜欢酥脆的quesabirria(油炸的quesadilla塞满birria)。

Venustiano Carranza#1570,Otay Galerias,22346蒂华纳
墨西哥卑诗省

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