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一盘的炸玉米饼炸玉米饼在白板上
Chicharronera CaciqueAcserí的Chicharrones
Chicharronera CaciqueAcserí/ 脸书

圣何塞及其周围地区的18家出色餐厅

在哥斯达黎加首都哪里可以找到引人注目的马里斯科斯面包,泛滥的槟榔以及很可能是中美洲最好的香草冰淇淋勺

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Chicharronera CaciqueAcserí的Chicharrones
| Chicharronera CaciqueAcserí/ 脸书

几十年来,冲浪者和生态旅游者乘飞机到中美洲最受欢迎的旅游目的地,但是以食物为中心的旅行者在哥斯达黎加的水域和丛林中也发现了很多值得一去的地方。该国的各种小气候稳定地汇入大量海鲜,并生产到繁华的圣何塞(SanJosé)首都,那里的食材进入了casados(大米,豆类,肉类,沙拉等的大杂烩),bocas(酒吧小吃)中,充满活力海鲜特色菜。花时间在这座城市的家庭经营的苏打汽水之一中进餐,品尝经典的菜肴,如加洛平托(该国的米饭和豆类),探索中央市场的摊位,并在Sikwa等高端餐厅用餐厨师Pablo Bonilla与土著食品储藏室和 丛林到餐桌的烹饪.

尽管COVID-19阻碍了包括哥斯达黎加在内的全球各地的旅行,但该国的海浪,热带雨林和海滩仍然同样令人惊叹。对于旅行者能够计划逃生到天堂的一切,这里有Eater的饮食指南,就像圣何塞(SanJosé)精明的Tico。

价格键
$ = 2,400-9,000哥斯达黎加科隆($ 4-$ 15 USD)
$$ = 9,500-24,000科朗($ 16至$ 40 USD)
$$$ =超过30,000科隆($ 50美元及以上)

在每个地图点上都显示了针对COVID-19大流行提供的服务水平。有关哥斯达黎加冠状病毒病例的最新信息,请访问 cr.usembassy.gov.

比尔·埃斯帕萨 是James Beard获奖作家和作家 墨西哥洛杉矶.


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1. Freddo Fresas餐厅

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阿拉胡埃拉省
哥斯达黎加波阿斯

拿完新鲜的草莓后,直接从Alajuelas省这家迷人小屋的花园中采摘,拿起一杯精美的哥斯达黎加咖啡,并订购传统小吃。玉米饼(玉米煎饼)与一杯草莓汁和汤(如olla de carne)搭配得很好 (肉汤),波佐尔汤 (去壳的玉米和猪肉)和sopa de frijol(豆汤),不容错过。当然,有加洛派托和卡萨多,但考虑玉米饼阿里尼亚达,一种飞盘大小的玉米饼,由玉米马萨,奶酪和奶油混合而成。 [$$]

Freddo Fresas餐厅
Freddo Fresas餐厅 / 脸书

2. 阵雨

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712,阿拉胡埃拉省
哥斯达黎加阿拉胡埃拉

白天营业的机构最初是从1982年的一个小木屋开始。如今,必须参观位于Poás火山附近茂密的天然森林中的质朴木屋。在开始火山徒步旅行的一天之前,先喝一杯哥斯达黎加举世闻名的咖啡。这里有著名的Tico早餐,例如加洛平托,加洛特(满是玉米饼),加利托(满是美味炖菜的玉米粉圆饼)和槟榔,但大多数都来这里是为casados,米饭和豆子加鸡蛋,奶酪的“ pura vida”拼盘,picadillo(切碎的肉),沙拉和您选择的炖肉。户外用餐。外卖服务。 [$$]

阵雨的选票
淋浴/脸书

3. 酒神

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圣何塞第五街
哥斯达黎加圣安娜

这家颇受欢迎的意大利餐厅主要吸引着花园露台和各种各样的当地鱼类。这家餐厅隐藏在意大利经典美食中,包括ossobuco,金枪鱼生牛肉片,开胃菜,通常的意大利面和意大利薄饼比萨-该餐厅兜售大量哥斯达黎加美食。查看海鲜部分,其中突出了当地鱼类的丰富风味,例如用石灰煮的鲷鱼,用Barolo减酒制成的巨型虾以及将Corvina,虾和章鱼拌以意大利面条的意大利面。 网上订购。户外用餐。 [$$$]

酒神海鲜面
酒神/ 脸书

4. 马克西(Ricky)

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Urb的Calle San Rafael。圣何塞Madre Selva
哥斯达黎加圣安娜

人们来到位于圣安娜(Santa Ana)附近的里奇·巴特利(Ricky Barthley)的阴凉,家常餐厅,观看体育比赛,并点菜罗顿(rondon),这是一种在加勒比海各地发现的椰奶炖汤,这里包括鱼或混合海鲜,木薯,芋头,山药,大蕉和智利panameño。还有很多其他美味的非洲哥斯达黎加黑人和加勒比海海鲜,例如巴特利(Barthley)的矮胖哥斯达黎加酸橘汁腌鱼,虾仁炒米饭和patacones,以及与龙虾,鱼和虾炖的马可卡达炖牛肉,配加洛平托。 网上订购。户外用餐。 [$]

5. 红公鸡

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德尔巴克350峰北,哥斯达黎加,禅宗设计,圣何塞
哥斯达黎加圣拉斐尔

出生于哥斯达黎加和台湾父母,并在美国,西班牙,法国和秘鲁工作的履历包括简历,厨师AndrésSandoval Tsao的菜单看起来像传记。他的泛亚洲美食菜单包括台湾瓜包(猪肉包子),越南薄煎饼 (摇匀牛肉),泰式炒河粉和秘鲁沙拉酱。曹先生轻松游览全球街头小吃时,会混入一些哥斯达黎加菜肴和炸玉米饼。 网上订购。 [$$]

红公鸡的韩国翅膀
红公鸡/ 脸书

6. 神圣的食物

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圣何塞省埃斯卡苏大道(Avenida Escazu)
哥斯达黎加圣拉斐尔

厨师马可·安东尼奥·加诺萨(Marco Antonio Ganoza)的现代化秘鲁融合餐厅是圣何塞(San Jose)的主要目的地之一,其中包括日经风味的酸橘汁腌鱼,减少香醋的烤章鱼和意大利鸡肉烩饭。尝试经典的lomo saltado或哥斯达黎加pozol acriollado(玉米和猪肉汤),加上均衡的皮斯科酸味,欣赏时尚的Avenida Escazu美景。 网上订购。 [$$]    

神圣的食物的鸡肉菜
神的食物/ 脸书

7. 法兰西岛

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圣何塞马林切
哥斯达黎加圣拉斐尔

SanJosé最受赞誉的法国餐厅供应小酒馆经典菜肴(用大蒜黄油煮的蜗牛,法式洋葱汤,布格布龙香菇和橘子酱鸭)以及高卢风味的当地美食,这已经使游客满意40多年了。哥斯达黎加的海鲜产品,例如鲷鱼,海鲜薄饼和用石灰煮熟的大虾,给这个热点一个地方的感觉,但它仍然扎根于法国。 网上订购。 [$$$]

法兰西岛大区的巧克力薄饼
法兰西岛(L'Ile de France)/ 脸书

8. 原汁& Food

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圣若瑟
哥斯达黎加圣拉斐尔

在米其林两星级的El Coque Restaurante和El Club Allard等著名的西班牙餐厅任职后,厨师Nene Murillo回到了她的故乡哥斯达黎加,将自己的一生奉献给了原始食品生活方式。她开了Raw Co Juicery&食品,外卖业务,擅长烹制充满活力的菜肴,强调哥斯达黎加的纯朴农产品。当她不上生食准备课程时,她会用姜黄,酸橙,生姜和蜂蜜搅拌果汁。无麸质植物性寿司和oke碗;和彩色碗制成的火龙果泥或红香蕉,上面放有新鲜浆果。外卖服务。 [$$]

Raw Co Juicery的火龙果碗& Food
原料果汁和食品

9. 农场

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阿尔法大街104号
圣何塞哥斯达黎加

前往熙熙Pa的帕瓦斯(Pavas)区的这家Tico家庭风格的餐厅,品尝desayuno granjero,含煎蛋,加洛平托,哥斯达黎加酸奶油,车前草,油炸奶酪和玉米饼的乡村早餐。这里有三重美味的卡萨多,包括卡萨多格兰杰罗,就像您自己的个人Tico自助餐。香蕉叶上有很多菜肴,这只是这座乡间别墅的迷人之处之一,还有沉重的木制野餐长凳。为了真正品尝哥斯达黎加人的家常菜,可搭配波佐尔,甜玉米和猪肋骨炖肉,再用阿奇特奶酪变红,并加点古兰特罗风味。 网上订购。户外(露天)座位。 [$$]

一块香蕉叶,上面放有煎蛋,盖洛平托,一杯酸奶油,炸奶酪,玉米饼和一杯咖啡
Desayuno granjero早餐拼盘
农场/ 脸书

10. 富卡

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圣何塞省
圣何塞哥斯达黎加

在主厨马可·莱瓦(Marco Leiva)的领导下,这是圣何塞(SanJosé)的全球牛排馆,采用切成薄片的Chateaubriand,巴西picanha,法尔达牛排(falda)配糯米饭和白菜,以及上等牛排。哥斯达黎加当地产品是绿色木瓜沙拉,带木薯“木炭”的章鱼以及从花园里摘来的大虾和罂粟花的菜肴的中心。您可以从各种方面进行选择,例如烤芦笋,熏黑丝兰和甘薯泥,以搭配您的牛排,并搭配美洲葡萄酒。 [$$$]

富卡
富卡官方

11. 肉馅卷饼

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圣何塞省
哥斯达黎加Alajuelita

在这个位于加拉西亚斯社会广场旁的Tico机构,开始您的油炸肉馅卷饼的烹饪之旅。自1948年以来,当地人就来这里了,是用玉米粉和豆类,碎肉,chicharrón,奶酪和土豆制成的棕色酥脆食品。早晨,当肉馅卷饼伴有咖啡时,请停下来。下午,选择哥斯达黎加horchata或加索萨(苏打水)搭配,让您的肉馅卷开,并配以生菜,西红柿,酸奶油和奇莱拉。其他美味佳肴,例如enyucados,塞满碎肉的油炸yuca丸子,也很美味,但肉馅卷饼是必须的。仅外卖。 [$]

12. Chicharronera CaciqueAcserí

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209,圣荷西
哥斯达黎加Aserri

在任何体面的聚会上,蒂科(Ticos)都配上一盘墨西哥烤茄子,配以酸橙,玉米饼和博卡斯(酒吧小吃),像丝兰,哥斯达黎加的皮卡·德加洛(aka chimichurri),库兰特罗和必不可少的莎莎·利萨诺一样。自1966年以来,这个著名的chicharronera在Aserrí区举办了大小不一的聚会。当地人继续回来吃炸的鸡油,比拉丁美洲其他地方的肉更香,搭配黑豆泥,米饭,与萨尔萨酒(Salsa Lizano)制成的picadillo de papa以及其他标准bocas。与一群人一起订购可以购买4到6个食物的Gran Cacique或chichafrijo grande(全豆沙丁鱼)。加上一些冰冷的帝国士兵,欣赏睫毛膏(蒙面舞者)和西马罗那音乐。 网上订购。户外(露天)用餐。 [$$]

一块大盘子,中间堆满了番茄酱,玉米饼,酸橙,豆类和侧面
Cacique Mediano大盘的鸡腿和侧面
Chicharronera CaciqueAcserí/ 脸书

13. 苏打塔拉

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圣何塞省
圣何塞哥斯达黎加
2222 8054

尽管您想探索圣何塞中央市场上的所有供应商,但请务必不要错过哥斯达黎加最著名的苏打水(传统食品摊),该苏打水由纳塔利娅·塞万提斯(Natalia Cervantes)创立,亲切地称为塔拉,现在由她的家人经营。菜单包括美味的antojitos (小渴望),例如辣香肠,墨西哥玉米饼和加洛斯 (玉米饼)。著名的塔拉平托(Tala Pintos)是带有加勒平托,鸡蛋蛋糕以及奶酪,肉类或香肠配玉米饼的组合板。馅料卡萨多 将米饭和豆类与您选择的肉类混合在一起,再加上皮卡迪洛,沙拉和意大利面-均配以大量的chilera(哥斯达黎加辣椒酱)。 [$]

脆皮 公鸡 在苏打塔拉
苏打塔拉/ 脸书

14. La Sorbetera de Lolo Mora

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Mercado Central,帕索德拉瓦卡,圣何塞
10102,哥斯达黎加

这个繁忙的冰淇淋摊位是圣何塞(SanJosé)中央市场的众多瑰宝之一,自1901年以来就以其令人叹为观止的香草冰淇淋吸引着提科和游客。是的,只是香草。一口轻盈,蓬松的勺子上散发着肉桂的香气和香草豆的浓烈气息,这将揭示为什么阿尔瓦罗·莫拉(Alvaro Mora)坚持使用一种口味。将其与ranizado(刨冰)和refresco en agua(果汁)或黑莓,木瓜或香蕉refresco de leche一起食用 (奶昔)。外卖服务。 [$]

15. 巴斯克地区

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埃卡迪奥·普拉多·塞恩斯(Eladio Prado Saenz)
圣何塞哥斯达黎加
2223 4857

在旅行时,最好去当地的潜水吧,尤其是在哥斯达黎加的卡拉OK吧时。在巴尔瓦斯科尼亚(Bar 巴斯克地区),每一个苦头(shot)都可以赚到一个boca(小酒吧小吃)。从baldazo de cervezas或一桶啤酒中打开的每个盖子也一样。品尝老帕尔(Old Parr)并没有错,但是可以尝试哥斯达黎加Centenario朗姆酒,巴伐利亚啤酒或像Chiliguaro之类的鸡尾酒,番茄汁,酸橙和兰姆酒般的瓜鲁辣调料,遍布哥斯达黎加各地的酒吧里卡最受欢迎的bocas包括酸橘汁腌鱼,西班牙香肠和尤卡炸薯条,如果您打算住在卡拉OK,则有全套典型的Tico餐牌,例如casados,galo pinto,海鲜和vigorón(由尤卡,猪肉,白菜组成)和chimichurri)。外卖服务。 [$]

带有迪斯科灯光的酒吧内部
内拉瓦斯科尼亚
拉瓦斯科尼亚/ 脸书

16. 西尔维斯特餐厅

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圣荷西省圣何塞省BarrioAmón11 Calle 3A-955号
哥斯达黎加10101

厨师SantiagoFernándezBenedetto的餐厅位于BarrioAmón一栋经过改建的老房子中,菜单的核心是当地食材和哥斯达黎加的地方美食。他的 卡尔多萨(Caldosa)或带有酸橘汁腌鱼的玉米片,将当天的可持续捕获物用朗布尔青柠,生姜,鳄梨,细香葱,萝卜和萝卜精制而成。他用沙丁鱼蛋黄酱调味料完成了街头小吃的版本。他的肉馅卷饼里塞满了意大利乳清干酪,细香葱和蛋黄,以及瓜纳卡斯特风味的arroz guacho, 米饭和佛手瓜类似烩饭的菜,上面放着烤鸡肉和虾。 [$$$]

西尔维斯特餐厅(西尔维斯特餐厅)的巧克力,番石榴和玉米甜点
Silvestre餐厅/ 脸书

17. 布宜诺斯艾利斯的角落

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第十一街
圣何塞哥斯达黎加

这家阿根廷牛排馆的墙壁上挂着探戈乐手的相框照片,意大利古董酒标牌和Seltzer酒瓶,让人联想起布宜诺斯艾利斯探戈区圣特尔莫的波德贡人的所有魅力。首先是用醋,油,盐和胡椒粉做的自己动手调味的色拉,然后移至烤的普罗洛列塔酒 (阿根廷普罗卧干酪)和牛排前的一些脆皮或甜面包-纽约州长条香肠(bife de chorizo​​),裙带牛排外香肠(entraña)或牛后腹肉(vacío)-搭配马尔贝克啤酒。 [$$]

布宜诺斯艾利斯的角落的烤牛排和土豆
布宜诺斯艾利斯的角落 / 脸书

18. 西瓦餐厅

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大道1号大街33号,北安提瓜国家公园Bagelmens圣荷西卡门中央,恩帕尔梅
圣何塞哥斯达黎加

厨师帕勃罗·博尼利亚(Pablo Bonilla)认真研究了哥斯达黎加原住民烹饪,以驳斥批评该国历史美食与拉丁美洲邻国相同的批评家。在西瓦(Sikwa)和姊妹餐厅弗朗西斯卡(Francisca),他在温暖,休闲的氛围中使用当地食材和省事技巧。锡瓦(Sikwa)的菜单上摆满了哥斯达黎加祖先土著美食的壮观展示:几道菜都是用当地的安纳托种子制成的,玉米粉蒸肉是用面包仁和pejibaye(桃子)水果装满的,鱼是用hoja圣诞老人的油拌在muaxenca(太阳)上制成的-大蕉干)。博尼利亚(Bonilla)通过加利纳浓缩盐酸盐,带有母鸡和车前草的紫色玉米粥(粥),也发现了与西班牙裔美国人以前在美国西南部以北的玉米文化的联系。外卖服务。 [$$$]

一碗明亮的肉汤,切成薄片的猪肉,萝卜和碎肉
猪肉熏猪肉
Sikwa / 脸书

1. Freddo Fresas餐厅

阿拉胡埃拉省,哥斯达黎加波亚斯
Freddo Fresas餐厅
Freddo Fresas餐厅 / 脸书

拿完新鲜的草莓后,直接从Alajuelas省这家迷人小屋的花园中采摘,拿起一杯精美的哥斯达黎加咖啡,并订购传统小吃。玉米饼(玉米煎饼)与一杯草莓汁和汤(如olla de carne)搭配得很好 (肉汤),波佐尔汤 (去壳的玉米和猪肉)和sopa de frijol(豆汤),不容错过。当然,有加洛派托和卡萨多,但考虑玉米饼阿里尼亚达,一种飞盘大小的玉米饼,由玉米马萨,奶酪和奶油混合而成。 [$$]

阿拉胡埃拉省
哥斯达黎加波阿斯

2.阵雨

712(Provincia de Alajuela),哥斯达黎加(Alajuela)
阵雨的选票
淋浴/脸书

白天营业的机构最初是从1982年的一个小木屋开始。如今,必须参观位于Poás火山附近茂密的天然森林中的质朴木屋。在开始火山徒步旅行的一天之前,先喝一杯哥斯达黎加举世闻名的咖啡。这里有著名的Tico早餐,例如加洛平托,加洛特(满是玉米饼),加利托(满是美味炖菜的玉米粉圆饼)和槟榔,但大多数都来这里是为casados,米饭和豆子加鸡蛋,奶酪的“ pura vida”拼盘,picadillo(切碎的肉),沙拉和您选择的炖肉。户外用餐。外卖服务。 [$$]

712,阿拉胡埃拉省
哥斯达黎加阿拉胡埃拉

3.酒神

Calle 5,圣何塞,圣安娜,哥斯达黎加
酒神海鲜面
酒神/ 脸书

这家颇受欢迎的意大利餐厅主要吸引着花园露台和各种各样的当地鱼类。这家餐厅隐藏在意大利经典美食中,包括ossobuco,金枪鱼生牛肉片,开胃菜,通常的意大利面和意大利薄饼比萨-该餐厅兜售大量哥斯达黎加美食。查看海鲜部分,其中突出了当地鱼类的丰富风味,例如用石灰煮的鲷鱼,用Barolo减酒制成的巨型虾以及将Corvina,虾和章鱼拌以意大利面条的意大利面。 网上订购。户外用餐。 [$$$]

圣何塞第五街
哥斯达黎加圣安娜

4.马克西·里奇

Urb的Calle San Rafael。 Madre Selva,圣何塞,圣安娜,哥斯达黎加

人们来到位于圣安娜(Santa Ana)附近的里奇·巴特利(Ricky Barthley)的阴凉,家常餐厅,观看体育比赛,并点菜罗顿(rondon),这是一种在加勒比海各地发现的椰奶炖汤,这里包括鱼或混合海鲜,木薯,芋头,山药,大蕉和智利panameño。还有很多其他美味的非洲哥斯达黎加黑人和加勒比海海鲜,例如巴特利(Barthley)的矮胖哥斯达黎加酸橘汁腌鱼,虾仁炒米饭和patacones,以及与龙虾,鱼和虾炖的马可卡达炖牛肉,配加洛平托。 网上订购。户外用餐。 [$]

Urb的Calle San Rafael。圣何塞Madre Selva
哥斯达黎加圣安娜

5.红公鸡

德尔巴克350峰北,与Zen Designs合作,哥斯达黎加,圣何塞,圣拉斐尔,哥斯达黎加
红公鸡的韩国翅膀
红公鸡/ 脸书

出生于哥斯达黎加和台湾父母,并在美国,西班牙,法国和秘鲁工作的履历包括简历,厨师AndrésSandoval Tsao的菜单看起来像传记。他的泛亚洲美食菜单包括台湾瓜包(猪肉包子),越南薄煎饼 (摇匀牛肉),泰式炒河粉和秘鲁沙拉酱。曹先生轻松游览全球街头小吃时,会混入一些哥斯达黎加菜肴和炸玉米饼。 网上订购。 [$$]

德尔巴克350峰北,哥斯达黎加,禅宗设计,圣何塞
哥斯达黎加圣拉斐尔

6.神圣的食物

Avenida Escazu,圣何塞省,哥斯达黎加圣拉斐尔
神圣的食物的鸡肉菜
神的食物/ 脸书

厨师马可·安东尼奥·加诺萨(Marco Antonio Ganoza)的现代化秘鲁融合餐厅是圣何塞(San Jose)的主要目的地之一,其中包括日经风味的酸橘汁腌鱼,减少香醋的烤章鱼和意大利鸡肉烩饭。尝试经典的lomo saltado或哥斯达黎加pozol acriollado(玉米和猪肉汤),加上均衡的皮斯科酸味,欣赏时尚的Avenida Escazu美景。 网上订购。 [$$]    

圣何塞省埃斯卡苏大道(Avenida Escazu)
哥斯达黎加圣拉斐尔

7.法兰西岛

马林切,圣何塞,圣拉斐尔,哥斯达黎加
法兰西岛大区的巧克力薄饼
法兰西岛(L'Ile de France)/ 脸书

SanJosé最受赞誉的法国餐厅供应小酒馆经典菜肴(用大蒜黄油煮的蜗牛,法式洋葱汤,布格布龙香菇和橘子酱鸭)以及高卢风味的当地美食,这已经使游客满意40多年了。哥斯达黎加的海鲜产品,例如鲷鱼,海鲜薄饼和用石灰煮熟的大虾,给这个热点一个地方的感觉,但它仍然扎根于法国。 网上订购。 [$$$]

圣何塞马林切
哥斯达黎加圣拉斐尔

8.原汁& Food

哥斯达黎加圣何塞,圣拉斐尔
Raw Co Juicery的火龙果碗& Food
原料果汁和食品

在米其林两星级的El Coque Restaurante和El Club Allard等著名的西班牙餐厅任职后,厨师Nene Murillo回到了她的故乡哥斯达黎加,将自己的一生奉献给了原始食品生活方式。她开了Raw Co Juicery&食品,外卖业务,擅长烹制充满活力的菜肴,强调哥斯达黎加的纯朴农产品。当她不上生食准备课程时,她会用姜黄,酸橙,生姜和蜂蜜搅拌果汁。无麸质植物性寿司和oke碗;和彩色碗制成的火龙果泥或红香蕉,上面放有新鲜浆果。外卖服务。 [$$]

圣若瑟
哥斯达黎加圣拉斐尔

9.农场

Vía104,Alfa,SanJosé,哥斯达黎加
一块香蕉叶,上面放有煎蛋,盖洛平托,一杯酸奶油,炸奶酪,玉米饼和一杯咖啡
Desayuno granjero早餐拼盘
农场/ 脸书

前往熙熙Pa的帕瓦斯(Pavas)区的这家Tico家庭风格的餐厅,品尝desayuno granjero,含煎蛋,加洛平托,哥斯达黎加酸奶油,车前草,油炸奶酪和玉米饼的乡村早餐。这里有三重美味的卡萨多,包括卡萨多格兰杰罗,就像您自己的个人Tico自助餐。香蕉叶上有很多菜肴,这只是这座乡间别墅的迷人之处之一,还有沉重的木制野餐长凳。为了真正品尝哥斯达黎加人的家常菜,可搭配波佐尔,甜玉米和猪肋骨炖肉,再用阿奇特奶酪变红,并加点古兰特罗风味。 网上订购。户外(露天)座位。 [$$]

阿尔法大街104号
圣何塞哥斯达黎加

10.菲卡

哥斯达黎加圣何塞省圣何塞省
富卡
富卡官方

在主厨马可·莱瓦(Marco Leiva)的领导下,这是圣何塞(SanJosé)的全球牛排馆,采用切成薄片的Chateaubriand,巴西picanha,法尔达牛排(falda)配糯米饭和白菜,以及上等牛排。哥斯达黎加当地产品是绿色木瓜沙拉,带木薯“木炭”的章鱼以及从花园里摘来的大虾和罂粟花的菜肴的中心。您可以从各种方面进行选择,例如烤芦笋,熏黑丝兰和甘薯泥,以搭配您的牛排,并搭配美洲葡萄酒。 [$$$]

圣何塞省
圣何塞哥斯达黎加

11.肉馅卷饼

哥斯达黎加Alajuelita的SanJoséProvince

在这个位于加拉西亚斯社会广场旁的Tico机构,开始您的油炸肉馅卷饼的烹饪之旅。自1948年以来,当地人就来这里了,是用玉米粉和豆类,碎肉,chicharrón,奶酪和土豆制成的棕色酥脆食品。早晨,当肉馅卷饼伴有咖啡时,请停下来。下午,选择哥斯达黎加horchata或加索萨(苏打水)搭配,让您的肉馅卷开,并配以生菜,西红柿,酸奶油和奇莱拉。其他美味佳肴,例如enyucados,塞满碎肉的油炸yuca丸子,也很美味,但肉馅卷饼是必须的。仅外卖。 [$]

圣何塞省
哥斯达黎加Alajuelita

12. Chicharronera CaciqueAcserí

209,圣何塞,阿塞里,哥斯达黎加
一块大盘子,中间堆满了番茄酱,玉米饼,酸橙,豆类和侧面
Cacique Mediano大盘的鸡腿和侧面
Chicharronera CaciqueAcserí/ 脸书

在任何体面的聚会上,蒂科(Ticos)都配上一盘墨西哥烤茄子,配以酸橙,玉米饼和博卡斯(酒吧小吃),像丝兰,哥斯达黎加的皮卡·德加洛(aka chimichurri),库兰特罗和必不可少的莎莎·利萨诺一样。自1966年以来,这个著名的chicharronera在Aserrí区举办了大小不一的聚会。当地人继续回来吃炸的鸡油,比拉丁美洲其他地方的肉更香,搭配黑豆泥,米饭,与萨尔萨酒(Salsa Lizano)制成的picadillo de papa以及其他标准bocas。与一群人一起订购可以购买4到6个食物的Gran Cacique或chichafrijo grande(全豆沙丁鱼)。加上一些冰冷的帝国士兵,欣赏睫毛膏(蒙面舞者)和西马罗那音乐。 网上订购。户外(露天)用餐。 [$$]

209,圣荷西
哥斯达黎加Aserri

13.苏打塔拉

哥斯达黎加圣何塞省圣何塞省
脆皮 公鸡 在苏打塔拉
苏打塔拉/ 脸书

尽管您想探索圣何塞中央市场上的所有供应商,但请务必不要错过哥斯达黎加最著名的苏打水(传统食品摊),该苏打水由纳塔利娅·塞万提斯(Natalia Cervantes)创立,亲切地称为塔拉,现在由她的家人经营。菜单包括美味的antojitos (小渴望),例如辣香肠,墨西哥玉米饼和加洛斯 (玉米饼)。著名的塔拉平托(Tala Pintos)是带有加勒平托,鸡蛋蛋糕以及奶酪,肉类或香肠配玉米饼的组合板。馅料卡萨多 将米饭和豆类与您选择的肉类混合在一起,再加上皮卡迪洛,沙拉和意大利面-均配以大量的chilera(哥斯达黎加辣椒酱)。 [$]

圣何塞省
圣何塞哥斯达黎加

14. La Sorbetera de Lolo Mora

Mercado Central,Paso De La Vaca,SanJosé,10102,哥斯达黎加

这个繁忙的冰淇淋摊位是圣何塞(SanJosé)中央市场的众多瑰宝之一,自1901年以来就以其令人叹为观止的香草冰淇淋吸引着提科和游客。是的,只是香草。一口轻盈,蓬松的勺子上散发着肉桂的香气和香草豆的浓烈气息,这将揭示为什么阿尔瓦罗·莫拉(Alvaro Mora)坚持使用一种口味。将其与ranizado(刨冰)和refresco en agua(果汁)或黑莓,木瓜或香蕉refresco de leche一起食用 (奶昔)。外卖服务。 [$]

Mercado Central,帕索德拉瓦卡,圣何塞
10102,哥斯达黎加

15.巴斯克地区

埃拉迪奥·普拉多·萨恩斯(Eladio PradoSáenz),埃尔卡门,哥斯达黎加圣何塞
带有迪斯科灯光的酒吧内部
内拉瓦斯科尼亚
拉瓦斯科尼亚/ 脸书

在旅行时,最好去当地的潜水吧,尤其是在哥斯达黎加的卡拉OK吧时。在巴尔瓦斯科尼亚(Bar 巴斯克地区),每一个苦头(shot)都可以赚到一个boca(小酒吧小吃)。从baldazo de cervezas或一桶啤酒中打开的每个盖子也一样。品尝老帕尔(Old Parr)并没有错,但是可以尝试哥斯达黎加Centenario朗姆酒,巴伐利亚啤酒或像Chiliguaro之类的鸡尾酒,番茄汁,酸橙和兰姆酒般的瓜鲁辣调料,遍布哥斯达黎加各地的酒吧里卡最受欢迎的bocas包括酸橘汁腌鱼,西班牙香肠和尤卡炸薯条,如果您打算住在卡拉OK,则有全套典型的Tico餐牌,例如casados,galo pinto,海鲜和vigorón(由尤卡,猪肉,白菜组成)和chimichurri)。外卖服务。 [$]

埃卡迪奥·普拉多·塞恩斯(Eladio Prado Saenz)
圣何塞哥斯达黎加

相关地图

16.西尔维斯特餐厅

11 Calle 3A-955,BarrioAmón,圣何塞省,圣何塞,10101,哥斯达黎加
西尔维斯特餐厅(西尔维斯特餐厅)的巧克力,番石榴和玉米甜点
Silvestre餐厅/ 脸书

厨师SantiagoFernándezBenedetto的餐厅位于BarrioAmón一栋经过改建的老房子中,菜单的核心是当地食材和哥斯达黎加的地方美食。他的 卡尔多萨(Caldosa)或带有酸橘汁腌鱼的玉米片,将当天的可持续捕获物用朗布尔青柠,生姜,鳄梨,细香葱,萝卜和萝卜精制而成。他用沙丁鱼蛋黄酱调味料完成了街头小吃的版本。他的肉馅卷饼里塞满了意大利乳清干酪,细香葱和蛋黄,以及瓜纳卡斯特风味的arroz guacho, 米饭和佛手瓜类似烩饭的菜,上面放着烤鸡肉和虾。 [$$$]

圣荷西省圣何塞省BarrioAmón11 Calle 3A-955号
哥斯达黎加10101

17.布宜诺斯艾利斯的角落

哥斯达黎加圣荷西Calle 11
布宜诺斯艾利斯的角落的烤牛排和土豆
布宜诺斯艾利斯的角落 / 脸书

这家阿根廷牛排馆的墙壁上挂着探戈乐手的相框照片,意大利古董酒标牌和Seltzer酒瓶,让人联想起布宜诺斯艾利斯探戈区圣特尔莫的波德贡人的所有魅力。首先是用醋,油,盐和胡椒粉做的自己动手调味的色拉,然后移至烤的普罗洛列塔酒 (阿根廷普罗卧干酪)和牛排前的一些脆皮或甜面包-纽约州长条香肠(bife de chorizo​​),裙带牛排外香肠(entraña)或牛后腹肉(vacío)-搭配马尔贝克啤酒。 [$$]

第十一街
圣何塞哥斯达黎加

18.西瓦餐厅

avenida 1 calle 33,100 没有 rte del antiguo Bagelmens圣何塞卡门中央,Empalme,圣何塞,哥斯达黎加
一碗明亮的肉汤,切成薄片的猪肉,萝卜和碎肉
猪肉熏猪肉
Sikwa / 脸书

厨师帕勃罗·博尼利亚(Pablo Bonilla)认真研究了哥斯达黎加原住民烹饪,以驳斥批评该国历史美食与拉丁美洲邻国相同的批评家。在西瓦(Sikwa)和姊妹餐厅弗朗西斯卡(Francisca),他在温暖,休闲的氛围中使用当地食材和省事技巧。锡瓦(Sikwa)的菜单上摆满了哥斯达黎加祖先土著美食的壮观展示:几道菜都是用当地的安纳托种子制成的,玉米粉蒸肉是用面包仁和pejibaye(桃子)水果装满的,鱼是用hoja圣诞老人的油拌在muaxenca(太阳)上制成的-大蕉干)。博尼利亚(Bonilla)通过加利纳浓缩盐酸盐,带有母鸡和车前草的紫色玉米粥(粥),也发现了与西班牙裔美国人以前在美国西南部以北的玉米文化的联系。外卖服务。 [$$$]

大道1号大街33号,北安提瓜国家公园Bagelmens圣荷西卡门中央,恩帕尔梅
圣何塞哥斯达黎加

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