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提起下:

如果没有此工具,请勿打开旧瓶3d图谜画谜总汇

嗯,这是Derrick Westbrook等顶级侍酒师必备的工具

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关于红酒开瓶器的争论往往有一个主要的对比:经典的双铰链开瓶器,通常简称为酒钥匙或侍者的开瓶器,而其他所有东西。对于大多数侍酒师来说,简单的酒键被认为是上等的工具,比“蝴蝶”或有翼的开瓶器(带两臂的那种)或快速固定的小工具(如“兔子”)更受欢迎。

但是对于那些正在打开带有陈年年龄的酒瓶的3d图谜画谜总汇饮用者来说,当几乎可靠的3d图谜画谜总汇钥匙无法将其切断时,还有一个开瓶器值得拥有:嗯。也许是所有工具中最简单的工具,ah-so有两个扁平的细尖头,将其插入瓶的颈部时,可将软木塞的任一侧抱住以将其拔出。

“ ah-so非常适合较旧的瓶子,因为这些瓶子的软木塞可能已经坏了,”本月的策展人,芝加哥的3d图谜画谜总汇专家Derrick Westbrook说。 食客3d图谜画谜总汇俱乐部的3d图谜画谜总汇。 “打开一个30或40年历史的瓶子,它在餐馆里挽救了我很多命。”

嗯,它的主要目的是使用那些具有一定年龄(至少应考虑30年)的瓶子,因为随着时间的流逝,瓶子的软木塞将开始分解并变脆。发生这种情况时,将软木塞插入中心下方会导致软木塞劈成两半或碎成碎片。 (这就是为什么瓶子经常被存放在潮湿的酒窖中并侧卧的原因-酒与软木塞保持接触以保持湿润。)同样,即使使用开瓶器,即使是年轻的软木塞也会分裂成两半,而软木塞却留了一部分在瓶子中,切换到“嗯”是您最好的选择,因为再次使用酒键可能会将软木塞推入瓶子。

品酒师Westmark Germany ah-so特别受到侍酒师的喜爱,对于Westbrook而言,它很容易上手。另一种选择是 杜兰德,价格更高,可能是因为它用老式螺丝加了两个类似ah-so的刀片组成的双重功能。