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提起下:

除夕,将快餐与气泡酒搭配

香槟和快餐是2020年的完美搭配

两杯满满的香槟。 蓄积/快门

该帖子最初出现在 2020年12月28日版的《 Move》,让Eater的编辑可以在这里展示他们的建议和专业就餐技巧-有时是周到的,有时是很奇怪的,但总是有人动手做。 现在订阅.


今年,就像我多年一样,我将在除夕夜吃快餐和香槟。一家Shake Shack店刚在我家附近开业,所以也许我会明白……但话又说回来,2018年的Panda Express取得了不错的成绩,我很乐意接受重复演出。我不知道您所在的地区有哪些快餐选择,但您可能有几个。我强烈建议您在星期四晚上加入我的小传统。

在《以前的时代》中,我的论点很简单。在新年前夜,餐厅往往人满为患,无论如何,这些特殊菜单通常价格过高。售票派对从来没有像他们承诺的那样有趣。这样我们就可以回家了,但是,在假期工作之后,我当然不愿意做饭(然后清理)另一顿大餐。另一方面,快餐外卖很便宜,不需要任何事先计划,而且超出我通常的晚餐常规节奏,仍然感觉像是我要纪念的场合-尤其是当我添加必要的东西时起泡的。

香槟-或实际上是您想要的任何干的,起泡的白葡萄酒-与油炸食品搭配得都很好。像苏打水一样,气泡会穿透快餐中固有的脂肪。我发现它特别适用于快餐炸鸡,无论是从Popeyes组合盒,麦当劳的金块订单,还是与Panda Express橙色鸡翻盖。为了真正利用新年时的高低能量,我想确保葡萄酒本身就是一瓶好酒。可能是 腾腾的pét-nat 或crémant,但在除夕夜,我更喜欢经典:Veuve Clicquot,或者,如果我有更多钱可以花,Perrier-Jouet或DomPérignon。

快餐和香槟的气氛与参加一个拥挤的聚会与真正的朋友一起吃东西一样。在那种情况下,或者在任何会让您等待的地方,您都不会选择花哨的晚餐。即使我个人从没有将酒偷偷带到快餐店, 侧身 风格,这顿饭总是让人联想起更年轻,更疯狂的日子里的聚会后回忆。现在,我完全跳过了聚会,坚持这样做。

当然,今年聚会什至没有选择。但是在家里,无论我们在家里还是在家里,无论我们有谁在家里,我们仍然可以享受新年大聚会中最美好的部分-当新年结束时。难道不是到2020年才是合适的结局吗?

附言如果您在一个晚上不打磨整个瓶子, 一些工具可以使那瓶起泡的气泡持续几天.