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提起下:

主厨Nyesha Arrington的简易英式松饼食谱

它不需要很多成分就能使松饼充满完美的角落和缝隙。

在这一集“值得吃的食物”中,厨师Nyesha Arrington从头开始制作英式松饼。虽然成分清单很短,但是要实现主要目标所涉及的技术(一个松饼,带有大量的角和缝隙),需要一定的耐心和技巧。

首先,她在温暖的牛奶中开花酵母。然后,她将其与AP面粉和粗盐混合。 “3d图谜画谜总汇应该看起来像蓬松的3d图谜画谜总汇,您想要这种蓬松的3d图谜画谜总汇,”阿灵顿解释说,“因为这最终将为我们带来最好的角落和缝隙。”她将3d图谜画谜总汇揉八到十分钟,然后将3d图谜画谜总汇从她身上拉开,这可能会帮助您创建这些口袋。然后,她将3d图谜画谜总汇在冰箱中放置12小时。

3d图谜画谜总汇静置后,她将3d图谜画谜总汇切成相等的部分,将3d图谜画谜总汇自身折叠起来,然后将其滚动成小球。她在外面涂上粗面粉和玉米粉的混合物,以增加酥脆性和不粘涂层,并允许3d图谜画谜总汇球再次打样。然后,她用平底锅烘烤它们,使它们在外面变脆,然后在烤箱中烤熟。完成后,她将其切开以露出柔软的3d图谜画谜总汇以及她所需要的角落和缝隙,非常适合盛装黄油,果酱,或者在这种情况下适合作为果酱三明治作为最终的早餐三明治。请参阅下面的食谱。

英国松饼

产生8个英式松饼

3d图谜画谜总汇混合

2½杯AP面粉

1/2杯粗面粉

2汤匙玉米粉

¼茶匙速溶酵母

¼茶匙盐

⅔杯全脂牛奶

½杯水

1汤匙融化的黄油

锅喷

调味酱

2个中葱,切成丁

2汤匙红酒醋

2个煮熟的鸡蛋切碎

1汤匙第戎芥末

1½杯葡萄籽油

¼杯散装的新鲜药草(龙蒿,细香葱,意大利欧芹)

1汤匙刺山柑

1汤匙玉米ich

胡椒

3汤匙黄油

对于三明治

熏制马尔登海盐

浓厚但加拿大培根

1个大煎蛋

1个预成型的炸土豆泥

2片美国奶酪

放在一起:

  1. 烤箱预热到350度
  2. 在立式搅拌机中,加入2杯AP面粉,1/4杯粗面粉,酵母和盐。短暂混合。
  3. 加入牛奶,融化的黄油和水,混合直至形成3d图谜画谜总汇。
  4. 3d图谜画谜总汇团聚后,将面刮碎,将3d图谜画谜总汇放入中号的玻璃碗中并盖上盖子。
  5. 让3d图谜画谜总汇发酵直到大小增加一倍(大约1到2个小时)
  6. 在一个中等大小的搅拌碗中,加入调味酱配料并搅拌均匀。搁置。
  7. 将3d图谜画谜总汇倒入装有½杯AP面粉,1/4杯粗面粉粉和2汤匙玉米粉的面粉表面上。揉7至10分钟。
  8. 将3d图谜画谜总汇成1英寸厚并切成圆形。
  9. 滚成小球,然后捏在底部。
  10. 将3d图谜画谜总汇球放在烤盘上,盖上盖子,静置1小时。
  11. 用中低火在中锅中加热橄榄油。
  12. 一次加入一个生3d图谜画谜总汇。每面烤3至4分钟或烤至褐色。
  13. 加入烤盘或烤箱安全的煎锅中,然后在烤箱中烤松饼5至10分钟,或直到煮熟为止
  14. 将三明治与葡萄果酱,加拿大培根,调味酱,切达干酪和马铃薯煎饼一起组装。

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