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提起下:

用哥斯达黎加的一位著名调酒师制作这种丛林风格的鸡尾酒

在老式朗姆酒的即兴演奏中,生可可,本地咖啡和新鲜甘蔗汁星

酒保倒入朗姆酒到装在装有酒瓶的后吧台前面的鸡尾酒摇床旁边的跳汰机中
酒保Liz Furlong
葫芦

淡淡的鸡尾酒吧坐落在圣何塞繁华的文化中心Distrito Carmen上方,掩映在不那么遥远的荒野中的盆栽植物森林中。称为 塞尔瓦蒂卡 —意味着丛林—著名的夜生活目的地是来访的调酒师Liz Furlong创造灵感的理想场所,Liz Furlong的职业是从她所谓的“丛林调酒”开始,利用我们在丛林或新热带地区的发现,无需进口原料即可制作出美味的鸡尾酒。” (了解有关哥斯大黎加从丛林到餐桌的场景的更多信息, 食者世界指南,现在在Hulu上流式播放。)

弗隆(Furlong)-拥有自己的酒吧, 贝贝德罗 -创建了哥斯达黎加古板,当然可以将威士忌换成朗姆酒,并且将鲜榨的当地甘蔗汁,哥斯达黎加咖啡和当地生可可混合在一起,以质朴,植物性的表达方式传达哥斯达黎加无与伦比的生物多样性并欣赏壮丽景色城市的。您的家庭版肯定会抓住您的心情。

哥斯达黎加老式

服务1

配料:

2盎司朗姆酒,最好是Ron Centenario 12年或其他中美洲朗姆酒
3/4盎司甘蔗汁,新鲜压榨或商店购买
1/4盎司可可咖啡(请参阅以下食谱)
橙皮装饰
1个橙片(可选)
混合冰

工具:

魔方冰格
滤网
倾倒式咖啡机,V60或其他
岩石玻璃
搅拌玻璃
搅拌器

制备:

第1步: 将甘蔗汁,可可咖啡和朗姆酒放入装有冰的鸡尾酒搅拌杯中,搅拌直至混合物冷却。

第2步: 使用过滤器将混合物倒入装有方形冰块(或标准冰块)的岩石玻璃中。

第三步: 将橙皮拧在鸡尾酒上,然后用它装饰玻璃杯和可选的橙片。

可可咖啡

使1杯

配料:

不加糖的可可豆,微烤,或少量有机可可粉*
1盎司磨碎的咖啡,最好是哥斯达黎加人
1杯水,瓶装

将咖啡过滤器放入任何倾倒式咖啡机中。将一小撮烤可可豆磨碎,放入咖啡过滤器中,然后加入研磨的咖啡,轻轻搅拌使其混合。根据设备说明,将水煮沸并倒在咖啡-可可混合物上。将咖啡放在一边冷却至室温约45分钟。

*您可以在大多数保健食品商店在线找到生可可粉



更正:2020年12月29日,下午12:15:本文及其标题已更改,以反映Liz Furlong在Selvática不起作用。