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提起下:

脆皮香脆的台湾炸鸡食谱DC当地人喜欢

马凯托的炸鸟涂五香料,蜂蜜,鱼露和辣椒油

Osayi Endolyn在她的论文“炸鸡是共同的土壤”中写道:“实际上,每种食用鸡肉的文化都提出了一种用热油炸鸡的方法。” 你和我吃的一样。有一个由非裔美国人和非裔美国人厨师制作的南美风味咖啡,如今已遍及全国,在加油站的玻璃柜台后面,在超市连锁店里用水桶出售。有日本酱料,上面涂有大豆,生姜和大蒜。巴西炸鸡或弗兰哥帕萨里尼奥;和台湾炸鸡一样,炸了两次。

随处可见台湾炸鸡 该国的连锁店和夜市,以及DC最受欢迎的柬埔寨-台湾餐厅, 马凯托。厨师埃里克·布鲁纳·杨(Erik Bruner-Yang)用他的食谱保持传统,在嫩土豆丝上涂上鸡嫩肉,并调配五香粉,这是炸鸟不可或缺的成分。还有罗勒叶在脆脆的,几乎像爆米花的鸡肉上。

炸鸡很容易成为Maketto最受欢迎的食物之一-您可以在下面的Bruner-Yang食谱的帮助下在家做饭。


马凯托炸鸡

配料:

1磅鸡肉嫩
2杯面粉
½杯马铃薯淀粉,最好是地瓜淀粉
2汤匙中国五香调料
1汤匙辣椒油
2汤匙蜂蜜
2汤匙鱼露
2 eggs
新鲜草药,如罗勒和葱
炒青葱
油煎炸

第1步: 首先挖鸡。将鸡蛋打在一个碗中,然后在另一个碗中搅拌,将面粉和马铃薯淀粉混合在一起。将面粉中的鸡肉疏通,然后将其浸入打好的鸡蛋中,然后再将其浸入面粉中,使其完全被覆。搁置。

第2步: 要制作酱汁,将鱼露,蜂蜜,辣椒油和中式五种香料混合在一起。搁置。

第三步: 在深锅(如果有的话,则炸锅)中加热油,然后将准备好的鸡肉炸至金黄色。

步骤4: 把鸡肉扔进酱汁。盘子和炸青葱和新鲜香草完成。立即享受!