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今年要做商店购买的感恩节吗? Sohla El-Waylly有一些使其变得特别的提示。

混蛋厨师带我们领略最佳方法,使即食土豆泥,肉汁粉和蔓越莓罐头蜜饯更美味

Sohla El-Waylly,Andrew Rea和Blue Moon
Sohla El-Waylly,Andrew Rea和Blue Moon
混蛋

今年的感恩节将有所不同(除非您仍然与家人进行大型聚会,在这种情况下 请重新考虑)。也许您会把它当作 挑战的机会 只是这个假期坚持谁和什么,但是也许你 想吃一些馅料和酸果蔓酱,平时在家里和表哥一起在沙发上看电影时,家人会为您准备的。不过,今年您将不得不自己创建它。

对于我们中较差的烹饪技能的人来说,好消息是,商店购买的混合物和食材可以为您的感恩节晚餐带来很多沉重负担。坏消息是,即食土豆泥和奶油玉米罐头的晚餐恰好像标签上所说的那样,可能会让您感到有些不足。那么,专家们将如何提升这些菜肴,使它们显得更高级?主厨Sohla El-Waylly,以前是 BonAppétit 测试厨房,她说她从小就喜欢盒装馅和土豆泥,但她“从未遵循包装盒上的指示。”取而代之的是,她添加了其他常见的家用食材,使即食产品变得更加特别。

今天, 十一月19 下午5点EST,El-Waylly,现在有自己的表演- 树桩索拉 —在Binging with Babish上,将与Andrew Rea一起进行直播,向观众展示如何用日常食材烹饪感恩节大餐。但是她花了一些时间来引导我们了解如何购买商店购买的感恩节主食,并使它们变得自制。主要外卖?给自己买一些美味的黄油,您几乎可以幻想任何东西。

酸果蔓酱罐头

首先,El-Waylly恳请您获得更像蜜饯的罐装调味酱。罐头形状的果冻味道鲜美,但您无法真正在其中混入任何东西。 El-Waylly说:“您可以将其切成薄片,然后用曲奇切刀切成薄片。”听起来不错,但是有了果盘,您可以有更多选择来添加自己的口味。她说:“搅拌着一点新鲜的柠檬汁,少许盐,一些柠檬皮,甚至还有一点碎姜汁,这确实会把它唤醒。” “而且我觉得没有人会知道你没有做到。”

玉米罐头

El-Waylly将在YouTube上制作的食谱之一Elote Spoonbread要求冷冻玉米,但您也可以使用玉米罐头。 “每当您使用包装的东西,冷冻的东西,罐头的东西时,使其鲜活起来并使其感觉像新鲜的最佳方法是添加新鲜的香草和新鲜的柑橘,” El-Waylly说,他建议添加酸橙汁和将香菜切碎,沥干玉米罐头。如果您使用的是一罐奶油玉米,El-Waylly建议您将其切成一瓣生大蒜,然后加入一点黄油和细香葱。 “奶油玉米罐头倾向于变得有点太甜,因此我认为,将其与一些咸味食品(例如大蒜和细香葱)平衡,将使它变得新鲜新鲜。”

盒装馅

“我喜欢炉子顶部馅。我认为这没什么不对。” El-Waylly说。它已经来临时了,所以您可以按照指示使用它,并且每个人都会很高兴。但是,虽然盒子通常说要与水混合,但艾尔-瓦利(El-Waylly)说,当用牛奶代替水,然后添加周围可能放置的任何其他蔬菜时,情况会更好。 “我妈妈总是会用一袋冷冻蔬菜,然后将其与馅料和牛奶混合。真的感觉很特别。”

速溶土豆泥

同样,使用牛奶和黄油代替推荐的水和人造黄油将完全使某些马铃薯片升高。 El-Waylly建议用中火在锅中轻轻烤干薄片,以消除可能粘附在其上的任何预先包装的气味。 “您几乎要敬酒。您不会在上面留下任何颜色,”她说。 “我们只是将其与热量直接接触,并且消除了陈旧的盒子香气。”然后,带着奶制品去镇上,您总是可以添加自己的香料。

速溶肉汁

一包粉状的肉汁“主要是调味料和淀粉”,因此一开始会有很多风味。但是,黄油和新鲜香草将再次使它变得更加自制。 “我认为在其中加入一点欧芹会很棒,也许还有一点龙蒿。新鲜的黑胡椒粉有很大的不同。” El-Waylly说。

预制南瓜派

当杂货店里坐着一堆非常好吃的东西时,真的没有理由自己烤馅饼。但是当您将它们带回家时,外壳可能已经变得有点湿了。 El-Waylly说,将馅饼从锅中弹出,放在烤架上,然后放入设置为375F的烤箱中烘烤5至15分钟,直到脆皮酥脆,但蛋ust尚未开始烹饪。然后,在上面加上自制的奶油。 “无论是酷鞭还是雷迪鞭!”她说。而是用浓奶油搅打,“加入一勺糖,少许香草,然后那种派会感觉很特别。”

苹果酒

仔细考虑一壶苹果酒是一个不费吹灰之力的过程,结果可口。只需将苹果酒放入缸锅中或在炉子上用小火加热,然后加入所需的任何热香料-肉桂,丁香和香草。 El-Waylly说,她喜欢将小豆蔻添加到苹果酒中,然后用柠檬楔子调味。如果您喜欢的话,就喝点酒,然后在商店购买的令人印象深刻且轻松的感恩节晚餐中享受假期。