时钟 菜单 更箭头 没有

提起下:

皮特·唐·阮(Pitmaster Don Nguyen)如何制作越南风味的德克萨斯烤肉

Khói烧烤以烟熏牛s和bòláltt香肠而闻名

“在得克萨斯州尤其是在休斯敦长大,那里有大量的越南人,中国人,印度人,韩国人,日本人,巴基斯坦人……这对我们的烹饪方式和烹饪产生了巨大影响,”唐·阮(Don Nguyen)说道。他的兄弟西奥(Theo)拥有并经营 科伊烧烤 在休斯敦。 “当我们在 奎伊,我们问自己:‘我们可以用什么菜去riff带回乡愁?’”

那就是Khói等著名菜s 牛开始发挥作用。长大了都吃得克萨斯州-经常使用牛bri和河粉的风格,他们认为这种烟熏肉和面条的组合非常适合。阮氏还制作了bòlátố香肠,将传统的lálốt裹叶牛肉菜变成香肠,并熏制了鸡肉饭和yuzukoshō菜,这对他们长大的鸡肉和米饭起了作用。

“ Viet-Tex的含义很少。” Don说。 “这是一个我们认为可以概括我们身份的术语。我们是在得克萨斯州长大的越南裔美国人,就这么简单。但这也是我们喜欢做的食物。我们喜欢传统的越南美食,喜欢传统的德克萨斯烧烤-这就是Khói的精髓所在。”

新闻

百吉饼调味料现在已达到冰淇淋的一切

新闻

Godiva Chocolatier将关闭其所有北美商店和咖啡馆

来自编辑

邻里有什么不同