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一家餐厅的外面,加多加多(Gado Gado),在入口左侧设有户外座位甲板

提起下:

如何将这家波特兰餐厅的丰富多彩的户外绿洲带回家

在加多(Gado)用餐的乐趣不仅在于菜单。它也具有其标志性的嬉戏精神。

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尽管美国各地的餐馆都在研究如何改变业务以适应新的烹饪环境,但一些团队在使其运作上取得了更大的成功。在 俄勒冈州波特兰,著名印尼餐厅的老板Thomas和Mariah Pisha-Duffly, 加多加多,不仅想出了如何以与社会保持距离的方式开展业务,从而继续吸引客户(甚至激励他们开设第二家店, 奥玛的外卖),但他们在整个过程中都保持了餐厅标志性的嬉戏精神。

加多加多(Gado Gado)的用餐乐趣从菜单的增添风味中明显可见,它借鉴了托马斯(Thomas)的印尼-中国传统,提供苏门答腊式辣牛肉仁当(配椰子饭和绿色智利番茄香肠),dishes菜lawar(切碎的鸡肉和椰子沙拉加高良姜酱)或香兰果冻甜点。但这是餐厅以土生华人风格为灵感的设计风格,再加上一些迷幻的复古发现,真正使它成为一种体验。即使现在有了封闭的饭厅,Pisha-Dufflys仍将餐厅一些大胆的设计方案带到了两个室外露台。

“在设计餐厅时,这真是一个绝佳的机会,可以通过设计与我们进行交流,” Mariah Pisha-Duffly说。 “我们周围有很多空旷的空间,这些空间非常美丽却极少,我们想走相反的方向,做一些最大而充满图案的事情。”在重新构想户外用餐室时,二人组继续以不匹配的地毯,油布桌布和其他令人愉悦的个人风格为主题,同时努力降低成本。

下面,Mariah Pisha-Duffly解释了他们如何将Gado Gado变成一个色彩缤纷的户外绿洲,以及如何将Gado Gado品牌的电源对冲技术带到您的露台或家中。


将您的旧内容与新用途混合

带框的黑光海报贴在地上,并附有就餐说明
黑光海报用作装饰和传达社交距离指示的方式。

“当我们开始重新思考COVID年度的天井时,感觉就像是与我们已有的东西一起工作,而且真正足智多谋是必要的,” Pisha-Duffly说。 “加多·加多(Gado Gado)内的浴室充满了70年代主题的幻想艺术。我们将这张黑光海报带到了外面,并在上面贴了些小气泡,以使人们知道在哪里可以买到它们的外卖食品。过去,您需要为客户提供所有这些说明,但现在就要做,我们希望它变得美观有趣。”

选购:黑光海报

无论是将它们放置在浴室还是卧室,70年代风格的黑色灯光海报都为该空间增添了令人眼前一亮的元素。


添加大胆的个人风格

画廊的墙壁上有一个女人的大肖像在中心
像这样的画廊墙和定制设计的墙纸等设计特征必须保留在里面。
墙上覆盖着墙纸的一部分,螃蟹,虾和一只大鸟在中间

“托马斯的家人是中国人,但他的祖母在来美国之前曾居住在印度尼西亚,新加坡和马来西亚。在东南亚,您会看到很多土生华人的设计-充满图案,瓷砖和精致的雕刻。在里面,我们有一幅画家画在墙上的祖母肖像 凯特·布莱尔斯顿 (她还为我们的贝类和鸟类制作了精美的墙纸)和我的祖父母在印度尼西亚生活时得到的口罩。每当您收集到一些东西时,它都会讲述您的身份和喜好,并有机会将其放入餐厅,这真的很特别。”

选购:带图案的墙纸和绘画

布莱尔斯顿(Blairstone)制作了数十种自定义墙饰,以讲述每个人的故事。无论您喜欢带牡蛎,花朵或胡萝卜的版本,她都可以制作作品 根据要求 讲述一个人的故事您还可以在Etsy上找到具有类似图案的壁纸。


不要害怕混搭

在油布桌布上摆放着盘子和银器以及菜单的桌子
盘子和碗有各种复古图案。
一个女人拿着一碗食物

“一旦我知道我们要开设Gado Gado,我终于可以得到我想永久购买的所有旧货店东西。我每周三到四天去商誉,只是收拾东西。”

立即购买:防撞老式板

在Gado Gado用餐的特殊之处在于,没有盘子和玻璃器皿匹配,这意味着您每次在这里用餐都可能会有所不同。调色板的聚宝盆以某种方式永远不会感觉太大,而是起到几乎像缝制的被子一样的作用,这种被子使用了万花筒般精美的面料。复古的,奶奶般的花盘在此赋予了令人振奋的新生活。


将饮料放入冰淇淋圣代杯中

在圣代玻璃杯中的一杯鸡尾酒
现在天气转凉了,不再提供雪泥鸡尾酒。取而代之的是,加多(Gado)加多(Gado)在圣代杯中提供像“蜂蜜蜂蜜”这样的鸡尾酒。

“今年夏天,我们正在做很多泥泞的鸡尾酒,这些鸡尾酒是用鲜榨的姜黄和生姜,罗望子,椰子,酸橙和龙舌兰酒制成的。我们也喜欢为其添加有趣的装饰。”

立即购买:老式冰淇淋圣代杯

这些透明玻璃制的玻璃杯通常是用来盛装草莓冰淇淋勺的容器,这些草莓冰淇淋带有软糖漩涡,鲜奶油和洒水,但它们对于补充下班后的饮料也同样有用。添加有趣的装饰以完成效果。


玩转灯光

桌子摆在木制甲板上,一边有一些植物
加多(Gado)加多(Gado)的迪斯科外卖帐篷已不复存在,但灯串的灯光仍然让人有些想不到。

“最初,我们所进行的外卖和交付工作完全没有联系,并设法在框架内使体验变得个性化和热情好客。我们有一个带迪斯科球,闪光灯和假山竹的外卖帐篷,这些东西在没有身体接触的情况下仍然传递着乐趣和温暖。有人称其为“集体聚会”。的确,我们喜欢彩虹灯,以至于我们拥有一个装满LED遥控器的巨型果盘,因为在这一点上,我们拥有如此多的彩虹灯设置。”

选购:派对灯

这些时髦的灯光选择可将聚会带回家。 Pisha-Duffly说:“对于照明,我们真的很俗气。”


将更多模式与植物结合

“我们与一家名为Appetite的伟大公司合作,为我们带来了棕榈,丝兰,多肉植物和人参等植物。他们有织物桶,当他们停下来的时候,他们就像在说:“您在想什么颜色的底座?”,而我们却在笑,就像在说:“什么都没有摆在桌子上,我们的餐厅就像彩虹一样。” ”

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让您的餐桌上的餐厅值得

桌子外面在遮阳伞下有一排地毯
油布很实用,并且具有与Gado Gado丰富多彩的风格保持一致的额外好处。

“油布真酷。它经久耐用,而且价格不贵-我们有金色印花,橙色和蓝色和红色花朵的版本。”

立即购买:油布印花

正如Eater过去所记录的那样,油布是 很多餐馆,您可以将其带入自己的空间。即使是最乱七八糟的食客,也不会遇到麻烦,也可以选择更多的桌布,也有更多的背景用来拍摄Instagram美食照片。


将地毯带到户外

一条狗躺在野餐桌前的菠萝图案地毯上,两个人坐着,另一只狗站在附近

“将所有地毯都放在外面是一种创造超级负担得起的舒适感的有趣方式。”

立即购买:户外地毯

地毯不仅要留在里面。这些版本在波特兰多雨的天气中首当其冲,同时带来一点阳光。

艾玛·奥洛(Emma Orlow) 是格鲁布街(Grub Street)Eater的作家, T:《纽约时报》时尚杂志BonAppétit (以及其他),她涵盖了食品和设计界的交集。 Celeste Noche 是位于波特兰的摄影师。

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