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厨师Jacob Harth如何收获和烹制野生3d图谜画谜总汇

他在自己的餐厅Erizo使用了一系列俄勒冈州奥福德港的3d图谜画谜总汇

波特兰海鲜大厨老板雅各布·哈斯(Jacob Harth)表示:“我最初是在俄勒冈州海岸开始探索并...与我们使用的食材建立更多联系的,这是我引进野生3d图谜画谜总汇烹饪用的方法。”特色餐厅Erizo。 “我们才刚刚开始选择它并对其进行每种方式的测试。这是您学习如何使用东西的唯一方法。您只需要品尝一下并找出有效的方法即可。”

他带我们进入俄勒冈州的奥尔福德港,并带我们逐步了解他通常采摘的3d图谜画谜总汇类型。 Harth喜欢使用裙带菜,因为裙带菜可能会侵入,迅速生长并窒息其他类型的海洋生物。然后是岩藻,一种质地坚韧的美味3d图谜画谜总汇-在他的餐厅里,他将其干燥并烧烤,制成调味油。还有海带,这是一长条3d图谜画谜总汇,带有脱落的叶状体。这是非常甜的,对汤很有益。

Harth展示了他如何在靠近海滩的阳光下晒干3d图谜画谜总汇。然后,他用它做汤,加入腌制的熔炼,鱿鱼干,烤香菇和贻贝。结果是厨师从杯子里直接喝出的咸咸鲜味。

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