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提起下:

约旦·鲁伊斯(Jordan Ruiz)的Lomo Saltado食谱是令人欣慰的中3d图谜画谜总汇经典

这道菜是鲁伊斯在家里和餐厅为家人供餐的首选

酸橘汁腌鱼无疑是3d图谜画谜总汇的国菜。但是,当您渴望获得温暖和充盈的食物时(不怕酸橘汁腌鱼),这就是lomo saltado。

简单地说, 洛莫萨尔塔多 是一种牛肉炒面,放在炸薯条上并配上白米饭。最好用铁锅制成的酱油翻炒菜如何成为3d图谜画谜总汇的代名词?实际上,由于商业农业的兴起和随之而来的饮食文化的发展,中国移民到3d图谜画谜总汇的浪潮(与加利福尼亚的淘金热大约在同一时间),实际上,这只是许多中3d图谜画谜总汇菜式之一。由此产生的中国-3d图谜画谜总汇美食被称为 Chifa,以lomo saltado为中心。

他的厨师乔丹·鲁伊斯(Jordan Ruiz) 蒙克工厂 在新奥尔良,他将塔巴斯科绿色墨西哥辣椒酱添加到他的萨尔塔多(他被人们称为洛美萨尔塔多)中,并在 Instagram直播 作为我们的一部分 食者在家系列。查看下面的食谱。


“洛美索尔塔多”

亚历克西斯·鲁伊斯(Alexis Ruiz)摄

服务4到6

配料:
4汤匙植物油,分为
2磅菲力牛排或沙朗牛排,切成条
½个大红洋葱,切成薄片 12英寸片
1大番茄,切成薄片
3瓣大蒜,切碎
1汤匙ajíamarillo酱(在大多数拉丁市场中都可以找到)
3汤匙酱油
1汤匙白醋
2汤匙新鲜香菜,切碎
1茶匙塔巴斯科酱
1磅炸薯条(最好是自制的,但要稍作冷冻即可)
2杯白米饭,煮熟
盐和黑胡椒调味

第1步: 在炒锅或大炒锅中加热2汤匙油,然后用高温加热。用盐和胡椒粉调味牛排,然后煮至褐色,大约3-4分钟。从锅中取出。

第2步: 在同一锅中加热剩下的两汤匙油。加入红洋葱,煮约5分钟,直到煮到一半并变成褐色。加入切好的番茄和大蒜,炒4至5分钟;西红柿应该煮熟,但不能散落。

第三步: 加入酱油,醋和墨西哥杏仁糊,煮一分钟。关掉火,倒入塔巴斯科酱和切碎的香菜。品尝并根据需要用盐和胡椒粉调整。

步骤4: 当油达到360度时(如果使用温度计)油炸,直到炸成金黄色。用盐和胡椒调味。将牛排和酱汁倒在薯条上,和白米饭一起食用即可。请享用!