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厨师韦斯利·阿图纳(Wesley Altuna)的菲律宾外卖餐厅如何接管多伦多

由于大流行而失去广告工作后,Altuna开始在Instagram上出售经典的菲律宾菜肴

在一家广告公司被解雇后,卫斯理·阿图纳(Wesley Altuna)开始在Instagram上以名称销售菲律宾食品 霸王 。业务开始发展,现在他每天要向该市急切的居民交付超过25份订单。

“融入其中的事物,融入其中的热爱,从厨房散发出来的风味转化成这些精美的菜肴,无不令人叹为观止,” Altuna说。他谈论的是与他的副厨师长Paul Cantuba一起制作的经典菲律宾菜,例如,用醋和酱油煮的咸牛肉mechado,黏甜的辣椒鸡翅,香酥炸的lechon和猪肉阿斗波。 “如果您是菲律宾人,您就会知道阿斗(adobo),它就存在于您的DNA中”

“我是出于热爱和激情而做的,”阿尔图纳(Altuna)在描述他通常的14至16个小时的工作日后说道。 “当我看到人们实际上伸出手抓住并张贴并庆祝它时……这就是让我感到自己实际上正在做的事情,一个我爱,两个有意义,然后三个,人们真的很感激。”