记住三家标志性的美国餐厅

对于餐馆关闭来说，7月是一个特别糟糕的月份，因为越来越多的支出和不确定性加剧后，许多新老餐馆经营者，独立和公司经营者都陷入困境。本周在播客上，我们邀请了来自全国各地的三位编辑，讨论了他们城市中已经关闭的古老和标志性餐厅及其损失的含义。

罗伯特·西泽玛（Robert Sietsema）谈论 狂欢节78，这是纽约的古巴中餐厅景象的最后遗迹之一。 食者 LA的Matthew Kang讨论 东日章，这是洛杉矶Koreatown的主食。 食者 Clair Lorell向我们介绍了Paul Prudhomme的开创性40年 保罗 .

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