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提起下:

为什么要购买Buy水器,但要跳过增氧机

一位葡萄酒专家和爱好者表示,至少

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女人倒入into水器的酒 VINCENZO PINTO / AFP /盖蒂图片社

乔丹·萨尔奇托(Jordan Salcito) 希望您的葡萄酒能品尝到最好的。葡萄酒特别项目主管 桃福 以及Bellus 葡萄酒s和 拉莫纳 饮料公司Salcito分别于2018年和2019年获得了James Beard Awards半决赛的杰出葡萄酒,烈酒或啤酒专业奖。 演讲, 写关于酒,并每年进行收获工作。

对于不是持证专业人士的饮酒者,旨在增强您的体验的葡萄酒配件世界可能会令人生畏。这里有各种眼镜,各种开瓶器,过滤器以及各种形状和大小的水壶和and水器。这就是为什么在葡萄酒产品方面,Salcito有两个明确,明确的建议:

买一个can水器。

这些容器可以帮助葡萄酒从瓶子到玻璃杯达到最佳状态。 Salcito列举了三种您可能会倒酒的情况:当您有陈旧的红色时,将酒与任何沉积物轻轻分开;饮用瓶子时只是为了“戏剧”;或者当您拥有可以从氧气中受益的所谓的红色或白色时。

Salcito认为,对于年轻的红色,氧气可以比等待10至20年更快地帮助其达到“美味时刻”。带有白色的一些瓶子会有点“还原味”,闻起来像硫磺或燃烧的火柴。倾倒“经常”有助于摆脱这一点。

只需将葡萄酒倒入the水器中,尽管可以 更加深入和书呆地潜水 进入细节。萨尔西托(Salcito)向往着名的奥地利公司Lobmeyr,因为它漂亮而昂贵 ant水器,称它们为“对于那些喜欢招待和品尝葡萄酒的葡萄酒鉴赏家来说是一件很棒的礼物。”它非常昂贵,但这是有原因的。

她说:“我认为没有一家公司比Lobmeyr更专注于美观和优雅。” “因此,如果您要挥霍如潮,那么也…最好。

对于较便宜的选择,请考虑Zalto的几何形状 Denk’Art Axium ant水器 (大约115美元,这仍然很昂贵,但低于Lobmeyr);与一个 经典造型 来自威廉姆斯·索诺玛(Williams Sonoma)(70美元);或一个 路易吉·波米奥利(Luigi Bormioli)风格 由防碎玻璃制成(50美元)。

跳过曝气机。

这些小壶嘴是作为出售 迅速“加氧” 并增强葡萄酒的风味-与unlike水器不同,但无需等待。通常将它们手动固定在酒瓶的顶部。液体流出时会通过曝气器。他们通常也是 相当实惠。但这并不意味着他们值得,或者 他们总是使葡萄酒更好.

萨尔奇托说:“我尝试过的曝气机都没有为我改善葡萄酒的味道,最终,很难使廉价的葡萄酒以任何形式的价格都变得昂贵。”

“优质葡萄酒需要时间才能达到顶峰,并试图快速追踪对葡萄酒或消费者没有任何好处的产品。我认为充气机是葡萄酒配件行业的蛇油。”